说起这道家常菜【西红柿炒蛋】相信大家都吃过，酸甜美味开胃又下饭而且家里的孩子都喜欢吃，但是【西红柿炒蛋】做法比较多，味道可能有所出入，卖样也不同，所以相同的食材做出的效果都不一样，今天就给大家分享【西红柿炒蛋】酸甜美味好吃又下饭的做法，西红柿炒蛋这样做法，家里孩子看见都抢着吃，因为这样做色香味俱全，孩子吃过都大赞好好吃。
其实西红柿又名叫番茄，一般成熟时为色泽红润，生吃味道酸甜可口生津止渴，这个蔬果既可生吃做沙律又可用来做菜，西红柿本身营养成分非常丰富，色泽红润肉嫩多汁，含有丰富的胡萝卜素、维生素A、C和B族维生素、钙、磷、钾、铁、锌等多种微量元素，帮助人体降低胆固醇含量、还可以增加胃液的酸度帮助消化，备受人们欢迎和喜爱，西红柿已经成为家常菜必吃的蔬果，想知道西红柿怎么做酸甜美味又下饭，看完下面的详细做法，你一定能学会做。
【食材与辅料】：西红柿两个、鸡蛋3个、适量的油、白糖、葱花。
【做法】：1、锅中倒入适量的清水煮开，把西红柿放入锅中焯水片刻捞出过下凉水，把西红柿的外皮剥掉切成小块备用。
2、铁锅烧热倒入少许油，把3个鸡蛋打入碗中打散，慢慢倒入锅中煎。
3、鸡蛋煎至金黄色捞出装盘备用。
4、锅中烧热加入少许油，把西红柿粒倒入锅中翻炒均匀。
5、西红柿在锅中煮至出汁，观看水分是否太干，可以适当加入少许的清水。
6、待西红柿煮出汁水后，把之前炒好的鸡蛋和白糖加入锅中一起翻炒均匀，甜度看个人喜好适当调整，鸡蛋和西红柿翻炒片刻后，出锅前撒上少许葱花点缀提香即可。
【小贴士】：西红柿下锅翻炒之前要去掉外皮，这样口感比不去皮好吃许多，主要是孩子喜欢去掉皮吃西红柿，西红柿要切成小粒状，这样煮起来均匀快熟而且卖样好看有食欲。鸡蛋下锅前要打散起泡才下锅煎至金黄色捞出，待西红柿在锅中煮开汁水再加入白糖调味和鸡蛋一起翻炒均匀片刻，注意：甜度看个人口味，有些朋友喜欢酸味那就不要放太多的白糖，如此类推，这样做法的【西红柿炒蛋】保留鸡蛋的完整性，味道酸甜美味，孩子看见都忍不住口，抢着就要吃，这样做的西红柿炒蛋是最好吃的做法，大家觉得这样做的西红柿炒蛋好吃吗？欢迎大家给蚊仔留言评论一番。
