这两天天气突然变热，才意识到夏天来了，每年一到夏天，人们的食欲都会慢慢减少。很多东西都不爱吃了，特别是油腻辛辣的美食。夏天吃油腻辛辣的食物也容易上火。所以今天就给大家介绍一道不用油的美食。一点都不油腻，而且还能满足爱吃肉的朋友哦。每到夏天我们全家都嚷着要吃这种美食，下面就给大家介绍做法吧。
这道菜叫香菇酿，是以香菇为主要食材做出来的美食。香菇大家都知道，是一种营养非常丰富的食材。这道香菇酿可不仅仅只有香菇，还加入了瘦肉等各种食材。不仅仅菜色非常好看，而且味道也非常棒。这道菜可以说是我们一家人都爱的美食了。详细的做法看
准备食材：猪五花肉，火腿，香菇10个，鸡蛋，高汤，生粉，白糖，葱花，还有一些家常的调料
步骤1：先把我们的五花肉洗干净，同时香菇放在温水里浸泡。顺便将火腿切成小块放在一旁备用。
步骤2：把五花肉切成丁，有条件的可以直接打成末，往五花肉里加入之前准备的火腿丁，还有一些葱花。再加入生粉，酱油，盐，白糖，味精进行调味。
再打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
步骤3：把浸泡好的香菇拿出来，把水分控干。再将香菇一个个整齐的摆在案板上，把之前准备好的馅料均匀的装在香菇中。只需装5个香菇就可以了，剩下的五个香菇就盖在装了馅料的香菇上。这样就快做好了。
步骤4：把香菇盒上锅蒸，蒸大概8-10分钟左右即可。等蒸好了可以做一点酱汁。热锅，加入准备好的高汤，还有蒸香菇留下的水，再加点老抽，味精，盐调味。等水煮开即可用生粉勾芡一下。
最后将酱汁直接淋在香菇盒上就可以了，这道香菇酿就做好了。因为之前的五花肉已经经过腌制，再加入后面的酱汁，这样就非常的入味。虽然没用一点油，但是大家都爱吃。这道菜大家学会了吗？赶紧学会做给家人吃吧，不仅味道好，而且样子十分的喜人，小朋友肯定爱吃！