吃了30年才知道，蔬菜中它维C最高，是黄瓜5倍，西红柿的8倍！说到青椒，大家都应该很熟悉。青椒是我们日常生活中不可缺少的一道食材，我们经常会把它当做一道配菜来使用，但是你清楚青椒的营养价值有多高吗？青圆椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。多补充维生素C，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效，今天小编和大家分享一道虎皮青椒，补充维生素C还很好吃下饭，喜欢你就给小编一个赞吧！
虎皮青椒
By喂谷美食记
配料：
柿子椒350克、蒜适量、生抽2勺、醋2勺、精盐1勺、白糖2勺、淀粉水适量
烹饪步骤：
1.青椒去籽拍扁
2.青椒煸出皱纹，捞出
3.锅中爆香蒜末，加水、加入生抽3勺、陈醋2勺、盐1勺、白糖2勺、淀粉水，煮至浓稠
4.淋在青椒上即可
烹饪小贴士：
营养价值青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93、9%左右、碳水化合物约3、8%，维生素C；红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。食用功效1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。2、增加食欲、帮且消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。3、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥。
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