陶玉和
自驾游，从西安出发，一路向南，走进略阳。
略阳县属汉中市，位于陕西省西南部，地处陕甘川三省交界地带。
我们都知道宁强的核桃馍有名。略阳和宁强挨着，山水相连，生活习惯也很近似，核桃馍也成为当地著名小吃，甚至在很多吃客眼中更胜似宁强。
来到略阳城内，大街小巷核桃馍店铺比比皆是。
略阳盛产薄壳核桃，其果大、壳薄、出仁率高，易剥离完整果仁，味香甜，富油脂。
核桃馍是将核桃仁去皮后与椒盐、芝麻等制成馅泥，将油面经过三次发酵后，抹上核桃泥，放入烤炉里烘烤后制成。核桃馍口感酥脆，味道香甜，特别适合老年人及儿童食用。
朋友数人自驾出游，来到略阳县，在县城下榻，自然是要喝一喝略阳罐罐茶、尝一尝略阳核桃馍……
第二天早晨，打听到一家在当地小有名气的小吃店，就在汉江边上，步行不过几分钟时间。每人一个核桃馍，一碗类似油茶一样的罐罐茶。
川陕甘交界一带，山里人有饮用罐罐茶的习惯，是将茶叶和其它佐料一起放入土陶罐中，在塘火上煮出来的一种茶，以前我在甘肃深山农家品尝过，很不错。可略阳早餐的罐罐茶却完全不一样，有点像稀稀的油茶，应该是用茶叶水熬制的。
在略阳早餐吃的核桃馍，给我的感觉特别香，主要是缘于其中的核桃仁特别多，也特别大。
略阳核桃馍，旅行中的风味美食，买一些，带上路上充饥……
陶玉和，西安市人，1970年参加工作，1973年入伍，退伍后在市公安部门工作。
编辑：李勋修《青烟威文学》编辑部
