到了夏天之后，建议中老年人，如果口袋不差钱的话，要记得多吃6样美味的食物，不需要天天吃保健品，很多人营养品、保健品大把的吃，孰不知我们平时吃的食物里面含有的营养也是非常丰富的。今天就来分享6样美食，特别适合这个季节来吃，喜欢的不妨学会做给家人吃吧！
一，茄子。
推荐食谱【鱼香茄子】
食材:茄子，葱，姜，蒜，剁椒，郫县豆瓣酱，白醋，白糖，盐，鸡精，植物油，酱油，淀粉。
做法:1.准备一根长条的茄子，把它清洗干净之后切成长条状，再放入盆中，加入清水浸泡备用。
2.把其他的食材全部清洗干净，葱切成葱花，大蒜切成小粒，然后把茄子捞出放入盆中，加入淀粉抓拌均匀，让每一根茄子表面都沾上薄薄的一层淀粉。
3.锅中倒入植物油，加热到6成热，放入茄子炸至表面金黄酥脆，把它捞出来控一下表面的油，再准备一个小碗，在里面倒入酱油，盐，鸡精，白糖，香醋搅拌均匀，再加入少许清水和淀粉。
4.锅中倒油，油温6成热，放入葱姜蒜爆香，再放入剁椒和郫县豆瓣酱，煸炒出红油之后放入茄子条，翻炒一分钟后倒入料汁，保持中火，炒至沸腾之后把汤汁收干。
5.最后撒上一小撮葱花，翻拌均匀即可出锅装盘。
二，蒜苔。
推荐食谱【蒜苔炒肉片】
食材:蒜苔，猪肉，生抽，料酒，玉米淀粉，盐，花生油。
做法:1.首先把猪肉清洗一下，切成薄片，放入一个大碗中，倒入生抽，料酒，盐，少许玉米淀粉抓拌均匀，腌制15分钟入味。
2.把蒜苔清洗干净之后，切成三厘米左右的段，在锅中加入花生油，加热到6成热，放入猪肉，炒至颜色为焦糖色。
3.这时再把蒜苔放进去，加少许清水，大火爆炒一分钟之后放入盐，搅拌均匀即可出锅装盘。
三，卷心菜。
推荐食谱【蚝油卷心菜】
食材:卷心菜，干辣椒，大蒜，蚝油，盐，花生油，蒸鱼豉油。
做法:1.首先把卷心菜清洗干净之后撕成小块，把干辣椒掰成小段，大蒜去皮切成薄片。
2.在锅里面加入清水，把水烧至沸腾，放入卷心菜，焯水两分钟捞出来，放入盘中备用。
3.锅中加油，加热到6成热，放入大蒜和干辣椒爆香一分钟之后再放入卷心菜，大火爆炒两分钟，放入蚝油和蒸鱼豉油。
4.把食材翻拌均匀，继续翻炒30秒钟即可出锅装盘。
四，生菜。
推荐食谱【蒜蓉生菜】
食材:生菜，大蒜，蚝油，白糖，盐，植物油，生抽。
做法:1.首先把生菜每一片叶子撕下来，清洗干净，控干表面的水，把大蒜去掉皮，切成小粒。
2.在锅中倒入清水，加入一勺盐，几滴油，加热至沸腾之后放入生菜，烫10秒钟捞出来，控干表面的水摆入盘中。
3.在锅中加入植物油，加热到6成热，放入大蒜，炒至颜色微黄，再倒入蚝油，生抽，少许水淀粉和白糖，搅拌均匀，等汤汁粘稠沸腾关火之后，浇到生菜上即可。
五，空心菜。
推荐食谱【辣爆空心菜】
食材:空心菜，大蒜，干辣椒，蚝油，盐，鸡精。
做法:1.首先把新鲜的空心菜，清洗干净，切成三厘米左右的段，然后放入盆中备用，大蒜去皮切成薄片，干辣椒掰成小段。
2.炒锅里面倒植物油，加热到6成热之后放入干辣椒和大蒜片爆香，然后放入空心菜，快速地大火爆炒，炒一分钟之后倒入蚝油。
3.继续翻炒30秒钟，再加入盐和鸡精，翻拌均匀即可出锅装盘。
六，茼蒿。
推荐食谱【蒸茼蒿】
食材:茼蒿，盐，面粉，大蒜，辣椒面，米醋，白糖，芝麻，生抽，花生油。
做法:1.把茼蒿准备好之后清洗干净再切成碎末，放入一个大一些的盆子里，加入一勺盐，两勺面粉抓拌均匀，让茼蒿的表面沾上薄薄的一层面粉。
2.在笼屉里面铺上一层打湿的绒笼布，然后把搅拌好的茼蒿放入笼布上面，盖上盖子，放入锅中去蒸，冷水入锅，开锅之后继续蒸8分钟即可关火。
3.蒸茼蒿的过程中来调配一下料汁，把碗里面倒入准备好的调料，放入熟的白芝麻，搅拌均匀，蒸熟的茼蒿不要在锅中焖，直接取出。
4.把准备好的料汁倒入茼蒿中，搅拌均匀即可食用。
