莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享6种粗粮美食的做法。俗话说，五十知天命，对于年龄已经50岁以上的人来说，无论是女人还是男人，都应该有规律的吃一些健康食品，既不能老吃大鱼大肉，也不能暴食暴饮，无论是饮食，还是睡眠，都应该要有规律。一日三餐多吃一些粗粮粗饭，反倒对身体健康有很多帮助。因此，今天小面姨特别给50岁以上的中年人带来6道常吃的粗粮美食做法，大家有兴趣的话，可以在家里做起来。建议50岁以后，要常吃这6种粗粮，身体健康精神好，强过吃保健品。有了这6道美食，时不时吃上一顿，提高身体健康指数不在话下。
现在人们吃的一大部分是精米白面，营养过剩，身体还容易出问题，其实再隔三岔五吃一些粗粮，对身体好处多多，粗粮经过简单加工之后，也保留了细粮所欠缺的一些东西，比如粗纤维、维生素等等。尤其是人到了中年容易发生便秘，糖脂代谢异常，患心脑血管疾病的危险性增加，适当多吃粗粮有利于健康。人到中年，不管有钱没钱，建议多吃6种粗粮美食，身体硬朗精神好。今天我给大家推荐的这6道美食，如果在农村生活过，那么做起来就是小菜一碟。如果是厨房小白，只要看着我的做法往下做，相信也一样会取得成功。接下来，我把这6种粗粮美食的详细做法分享给大家，祝朋友们身体健康！ 【6种粗粮美食】
【绿豆莲子粥】
食材：绿豆100克、大米100克、莲子30克、老冰糖1块。
做法：1、将所有原料冲洗干净，用水浸泡1小时。
2、煮一锅水，放入绿豆，绿豆不容易烂要先煮，煮至绿豆脱皮开花。
3、倒入大米，接着倒入去掉连心的莲子。
4、改为小火煲20分钟，大米，绿豆煮变黏稠，加入老冰糖，熬煮融化即可。
【杂粮煎饼】
食材：杂粮1小碗、面粉少量、盐适量。
做法：1、杂粮备好，这可以根据自己喜好来添加，超市也有卖这种混合杂粮的，把杂粮洗净，泡一夜，想快的话也可以用开水泡半小时。
2、放入破壁机中，加适量清水，打成细腻的杂粮糊，如果杂粮糊太稀，加入适量的面粉，搅拌成略微粘稠的面糊。
3、平底锅抹油，舀一大勺面糊倒入平底锅，转一圈摊匀，当饼的边缘开始翘起翻面，再烙半分钟即可。
4、我炒了一份土豆丝，在烙好的煎饼上铺上炒好的土豆丝，卷起即可食用，好好吃，最重要有营养。
【玉米红豆窝头】
食材：玉米面150克、普通面粉150克、酵母4克、白糖1勺、红枣1盘。
做法：1、玉米面与普通面粉各一半，玉米面先用开水烫搅拌，然后加1勺白糖，4克酵母，一半的面粉用温水，和玉米面混合搅拌成面絮。
2、揉成光滑面团，盖上保鲜膜，放到温暖处醒发2倍大。面团的表面有裂纹状。
3、红枣去核，切小丁，红枣丁放入发好的面团中，揉匀。
4、面团取适量，借助大拇指整形成窝头形状，做好的窝窝头直接放入蒸锅。
5、蒸锅要提前烧水，待水烧开，也差不多做完，蒸15分钟左右，时间到焖5分钟在开锅即可。
【杂粮饭】
食材：大米60克、黑米60克、红米60克、小米60克。
做法：1、准备好所有食材，食材可以任意添加，将大米，黑米，红米，小米淘洗干净，浸泡一小时左右。
2、电饭煲的内胆，把泡好的杂粮倒入，加入适量的清水，水位线和平时蒸煮米饭一样，注意，加入不要超过最大水位线。
3、盖上盖子，接通电源，设置电饭煲模式，选用杂粮饭模式，显示时间需要43分钟，进入工作状态。
4、到时间后，杂粮饭蒸好了，颗粒十分饱满，低糖又美味，吃着绵软不硬，家里老人都觉得不错，
5、这道杂粮饭口感劲道，超级美味又营养，全家都爱吃。
【烤玉米饼】
食材：玉米面100克、白面220克、鸡蛋2个、酵母3克、温水200毫升。
做法：1、把玉米面用开水烫熟，晾至不烫手时加入2个鸡蛋3克酵母。
2、搅拌均匀后，分次加入白面，和成表面光滑不粘手的面团，不需要发酵，直接搓成长条，分成剂子，整理成圆形。
3、稍微按扁，在表面用刀横向间隔划开几道，再竖向划开几道。
4、放入烤盘里，发酵20分钟左右，表面刷上蛋液，撒上点芝麻。
5、放入烤箱160度中层上下火烤20分钟，顶层上色即可，里面非常地软嫩，而外面则是酥脆的外壳，做早餐非常好。
【薏米桂圆红豆粥】
食材：红豆1把、桂圆1把、百合半把、薏米一小碗、冰糖适量。
做法：1、提前一晚把红豆，桂圆，百合，薏米用清水洗净浸泡一晚。
2、第二天早上把浸泡好的食材控水，桂圆去壳，把红豆，薏米，放入锅里，一次加入足量清水。
3、大火烧开，转小火，把红豆薏米煮至烂，加入桂圆，再入百合，小火煮20分钟左右。
4、放入适量冰糖，煮至冰糖融化即可关火，营养全面的薏米红豆百合桂圆汤就完成了，放凉后味道更佳。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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