雪糕不是越贵越好！认准配料“前3字”，无论啥牌子，都是好雪糕
最近天气越来越热了，很多人都想吃点雪糕、冰淇淋，这几天去超市买菜，家里的小朋友一进超市，就站在装雪糕的冰柜前不走了，吵着要吃。
雪糕口感细腻，味道香甜，别说孩子了，就连大人也抵不住诱惑。我小时候，只有冰棍吃，说白了就是冷冻糖水，但只要能吃上一根，就美上天了。现在条件好了，出现了各种各样的雪糕、冰淇淋，奶味浓郁，滑腻可口，比冰棍好吃太多了。
我最爱吃的雪糕，是巧克力脆皮雪糕，外层的脆皮脆薄丝滑，内层的雪糕细腻香浓，如果不是担心吃太多会胖，我能一口气吃5个。
超市里的雪糕种类很多，最便宜的有3元的，最贵的有一百多元的，它们之间有啥区别？贵的一定比便宜的好吗？今天我们就来聊一聊买雪糕的事儿。
想问大家一个问题，雪糕和冰淇淋是一回事儿吗？估计很多人都这么认为吧。
从国家《食品法》的定义上来看，雪糕和冰淇淋是有差别的。就总固形物的要求，冰淇淋要大于30%，但雪糕只需要大于16%。可以这么说，雪糕是介于冰淇淋与冰棍之间的一种食物，在形态、口感上接近于冰淇淋。
冰棍、雪糕、冰淇淋是用什么做成的？
上面说了，冰棍是冷冻糖水，它的主要成分是白糖、水，以及各种色素，所以它的口感比较硬，就是一块带有甜味的冰块而已，可以补充水分和糖分，没有其它的营养。
而雪糕、冰淇淋属于乳制品！
雪糕，是用牛奶或奶粉，加入鸡蛋、淀粉、白砂糖、麦芽粉、明胶、香精等原料制成。和冰棍不同，它们的营养价值更全面，能提供蛋白质、脂肪以及钙等人体必需的营养物质，有些甚至还含有膳食纤维！
由于加入了蛋白质、脂肪，所以口感更加细腻顺滑，口感软绵，口感比冰棍提升了很多。
不过，从口感上来说，冰淇淋要更好一些。
因为冰淇淋对蛋白质、脂肪的含量有要求，分别不能低于2.2%、6%，但雪糕对这2项没有要求，只要求了碳水的含量要大于13%。这么来说，雪糕比冰淇淋要更甜一些。
如何挑选雪糕和冰淇淋呢？看2个地方就行了，保证细腻丝滑，奶香浓郁。
1、配料表第一位是生牛乳/纯牛奶/鲜牛奶，含量越高越好，至少要大于30%。
2、营养成分表的蛋白质含量高于3.0克。
这样的雪糕和冰淇淋，营养价值不输于纯牛奶，奶香浓郁，口感绵软细腻，对身体好。碳水化合物虽然比较高，达到了14%～20%，但这是必不可少的成分，能在冷冻时保持雪糕和冰淇淋的口感软绵，不像冰棍一样发硬。
所以以后买雪糕和冰淇淋时，认准配料表的前3个字，只买“生牛乳/纯牛奶/鲜牛奶”，无论哪个厂家生产的（优先选择大厂家），都是优质的，可以放心吃，花的钱也更值。
【小贴士】
夏天吃雪糕、冰淇淋时，一定要牢记“3不吃”，即不吃快、不多吃、不长期吃，这样才有利于身体健康。
如果雪糕变形了，说明是融化了再冷冻的，会导致微生物大量繁殖，口感也会变差。所以家里停电后雪糕融化，就不要再冷冻了，直接扔掉买新的吧。