糯米切糕的蒸制作过程是怎样的?需要在高压锅蒸多长时间?

旅游 风尘依惜醉人嫣 2022-05-23 01:02

原标题:糯米切糕的蒸制作过程是怎样的?需要在高压锅蒸多长时间?

在家做糯米切糕,需要上高压锅蒸上半小时左右,蒸好的糯米切糕,米香浓郁,还带着浓浓的枣香和豆香,吃上一口又糯又甜,那么我们在家该如何制作这道美食呢?小编下面就把具体做法分享给大家。

糯米切糕做法复杂,喜欢的可以尝试

首先,我们要准备一些食材,一袋红枣、一袋红豆、糯米一包、碧根果仁、核桃仁、花生仁、瓜子仁、葡萄干、蔓越莓干等等。接下来,我们将糯米泡上一个晚上,将糯米泡大一倍。红豆也同样泡在水中一个晚上。接着,我们把红枣去核,直接放入榨汁机里,倒入适量的温水,加上五勺白糖,这样磨出来的枣泥,放在一边备用。我们准备一个长方形的盒子里,先倒入一层泡好的糯米,大约放半厘米左右,接着撒上一层泡好的红豆、放入一层红枣泥,再整齐的码上一层去核的红枣,接着再放入一层糯米,再放红枣和红豆、枣泥,重复三到五次,最后一层要是糯米,我们在上面放入葡萄干等果干以及红枣等,接着把长方形盒子放在高压锅中,记住一定要牢固一些,否则糯米切糕里面的层次会乱掉。

糯米切糕制作有讲究,有很多地方需要大家注意

糯米糕在放在高压锅之前,要稍微震一下,这样能够让每一层之间能够紧密,切出来的糯米糕才不会散掉。高压锅蒸上半小时,糯米糕出锅,撒上一层碧根果仁或是核桃仁,出锅之后,我们一定要记住,先不用动,要等到放凉之后,再将糯米糕从盒子里取出来,取出的糯米糕,用到切成一厘米的薄片,蘸上绵白糖吃,那味道真是香极了,很多人就想问了,糯米切糕做出来不会散掉嘛?当然不会,因为糯米本身就是有黏性的,所以只要放凉之后切,糯米切糕就不会碎。

香甜软糯的糯米切糕,吃起来又甜又香,喜欢的朋友们可以尝试一下。

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