春节越来越近，作为一年中最大的节日，各种美食少不了。尤其是除夕夜，餐桌上到处都是鸡鸭鱼，吃多了会腻。这时，准备一些素菜或凉菜。考虑到热量、营养和口味，肉类和蔬菜的组合非常容易食用。 素食冷菜有很多选择。今天要给大家介绍一种制作简单，味道鲜美的清凉木耳。它富含菌类所含的蛋白质、维生素和铁质，口感柔滑柔软，营养丰富，是凉拌沙拉的理想之选。我还尝试将它与芹菜配色方案结合起来。芹菜含有丰富的膳食纤维，适量食用，有助于肠胃蠕动，促进消化吸收。这也适合年夜饭。 这道清爽的木耳食谱很简单，酸、辣、香、提神、开胃。它比大鱼大肉更受欢迎。和你分享一个简单的方法，放在年夜饭上。 爽口木耳
【成分】菌、芹菜、红辣椒、盐、糖、酱油、香醋、香油、大蒜 【具体方法】 1、将木耳提前泡好，捏住根部。为避免沉积物，并多次清洗。另外，准备一些用于配色的芹菜，去掉根和叶，洗净切段。 2、红辣椒洗净，切片，放入小碗中。然后倒入热油，激发辣椒的香气。这种辣椒比较辣，大家可以根据自己的辣度增减。如果不能吃辣的食物，就换一种不辣的干辣椒。 3、加入一勺生抽、一勺香醋、少量盐、少量糖，搅拌均匀成酱汁备用。 4.锅里加水，烧开，倒入菌种，煮1分钟左右。接下来，倒入芹菜，炖30分钟左右。 五。将芹菜和霉菌煮熟，取出，用纯净水或冷开水清洗，然后沥干。 6、将加工好的模具和芹菜放入大碗中，倒入事先准备好的沙拉酱，加入适量蒜末，搅拌均匀。 菌类和芹菜都酥、酸、辣、香、爽、开胃。很容易练习，可以安排年夜饭，解油腻也很好。