黄瓜别再凉拌了，巧用一把小刀，秒变宫廷菜，招待客人倍有面子。夏天黄瓜上市，吃的也多，黄瓜富含维生素和矿物质，可去火清暑热，其中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体不便秘，常吃有益于身体健康，还可以减肥清热，安神健脑等。黄瓜也是很多人比较爱吃的一种食物，因为吃起来清清凉凉的，而且带有一种清香，因此受到了很多消费者的欢迎，生活中制作黄瓜的方法也有很多，比如凉拌黄瓜丝，拍黄瓜，腌黄瓜等等，每一种制作方法都有着不同的味道，今天就用黄瓜教大家做一道绿意盎然的翠竹报春。
准备食材：
黄瓜、红椒、大蒜、素肉蛋白、食用油、盐、味精、海鲜酱油、香醋、白糖
具体做法：
1.准备两根黄瓜，不用去皮，用刀切成7cm左右长度相同的段。
2.用小刀在两边的边缘处轻轻切开一厘米左右深的开口。
3.最后用勺子掏出一个槽就好了。
4.接下来我们把红椒切成粒，黄瓜的边角料也像红椒一样切成粒，然后全部装到碗里备用。
5.再把两个大蒜剁成末。
6.然后准备一些素肉蛋白切成比较薄的片，下锅煮熟后捞出来过下凉水，然后把素肉蛋白控干水分和红椒放在一起，再把切好的蒜蓉也倒上去，泼上少许热油搅匀，加适量的盐、味精、海鲜酱油、香醋、以及少许的白糖搅拌均匀。
7.再用勺子把它们装到黄瓜槽里摆到盘中。
8.一道带着美好寓意的翠竹报春就制作完成了，有兴趣的朋友赶紧在家试试吧。