怎样就能把鱼香茄子烧出漂亮的红褐色?

旅游 火龙飚球 2022-05-23 01:40

原标题:怎样就能把鱼香茄子烧出漂亮的红褐色?

鱼香茄子小编超级喜欢吃的一道菜,酸甜适口,而且里面的内容非常丰富,

鱼香茄子在我第一次听说的时候,我也一直以为里面是有鱼的,但是当它端上桌的时候,你就会发现,鱼香肉丝和鱼香茄子,都没有鱼,但是却有着鱼的鲜爽。

鱼香茄子外表呈现红亮色,吃起来酸甜开胃

鱼香茄子里面只有胡萝卜、肉丝、木耳丝,青椒丝、还有茄子段儿,这个做法很简单,大家在饭店里面看到的时候都觉得这个鱼香茄子,酸甜可口,非常下饭,夏季吃是很合适的。而且,它的外表看起来是非常红亮的,颜色特别鲜艳漂亮,让你一看就有食欲。其实鱼香肉丝,能被烧成红褐色的颜色,最重要的一点就是番茄酱加入,因为番茄酱加入之后,不仅能让这个鱼香肉丝变得酸甜可口,而且,确实可以给这个鱼香茄子上色,让鱼香茄子呈现一种红亮的颜色,而且番茄酱和炸好的茄子在一起,就会产生一种鱼肉的鲜爽。

鱼香茄子还有一个比较重要的点,就是加入水淀粉

水淀粉一定要加,这个水淀粉能让这个鱼香茄子在外面看起来溜光水滑,外表就像是泛着油光一样,非常有颜值。其实现在很多菜品,也都是讲究创新和五味俱全了,一个菜如果做的漂亮,在外面看起来就让人垂涎三尺,那么这个菜肯定非常好卖,如果在外表上看起来就觉得这个菜没什么食欲,色香味也不是那么好的话,那么肯定这个菜就不会那么的大卖了,所以这个现在很多鱼香茄子的做法是在不断改良。

那当然,小编还是比较喜欢吃原来那种酸甜的鱼香茄子,因为确实这道菜的营养也比较丰富,也比较下饭,每一次吃鱼香茄子,就吃就能多吃好几碗饭,因为这个酸酸的番茄酱真的会很让人很有食欲,而且颜色那么漂亮,上桌就会第一个被吃光。

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