萝卜丸子，外酥里嫩、油香四溢，吃起来口感特别好，在做萝卜丸子的时候，最好不要放干淀粉，因为放上淀粉之后，萝卜丸子很难成团，可以放一些面粉，增加黏性。
萝卜丸子做法非常简单，喜欢的可以尝试下
萝卜丸子，非常好吃的一个菜。我们要准备大白萝卜一个，胡萝卜两根、面粉一碗、米饭一碗、肉沫一碗，大豆腐一块。首先，我们要把大萝卜用擦板擦成丝，然后用盐逼出一些盐分，用屉布将大萝卜丝拧出一些水分，把攥干水分的大萝卜丝放在一个大盆里，然后把胡萝卜也用擦板擦成细丝，也放在盆子里，在里面加上一些食盐、五香粉、鸡精等，手戴一次性手套，把它们抓匀，然后在里面抓上半块大豆腐，将它抓碎，然后在里面加上一碗米饭，适量肉沫，再将其抓匀，此时看看能不能抓成个小团，如果不能的话，再加上一些面粉，直到能把萝卜抓成一个个丸子就好了，想要丸子更好吃，我们还要在里面加上一些葱末和姜末，这样也能给丸子提香。起锅多烧油，等到油温七成热，我们把挤好的丸子放在油锅中炸制金黄飘起，即可把丸子捞出了。
制作萝卜丸子也需要有一些注意的事项
萝卜和胡萝卜都含有非常多的维生素和膳食纤维，可以通便润肠，对身体极为有益。炸丸子香而不腻，外表酥脆，口感特别好。
