夏天“最该吃”的蔬菜排行榜，黄瓜排倒数，番茄排第三，建议了解
夏天即将到来，为了迎接炎热的天气，一定做好准备。夏天炎热，身体所需的维生素、水分、矿物质等营养，都比较缺乏。所以夏天的时候，一定要多吃瓜果蔬菜，补充营养。下面分享夏天“最该吃”的蔬菜排行榜，黄瓜排倒数，番茄排第三，建议了解。
5、黄瓜
黄瓜的水分充足，含有多种维生素和微量元素，可以补充夏天身体出汗过多造成的水分缺失和营养缺失。下面分享黄瓜的吃法：
凉拌黄瓜的做法
食材：黄瓜、蒜、辣椒、生抽、蚝油、陈醋、白糖、香油、盐。
步骤1
黄瓜拍碎切块，然后加入蒜末、小米椒、白糖和盐，然后淋上一勺热油，搅拌均匀。
步骤2
接着加入2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油和一勺香油搅拌均匀，就可以装盘上桌了。
4、丝瓜
丝瓜含有丰富的维C等营养素，含有丰富的钾元素，可以补充夏天流汗损失的钾元素。下面分享丝瓜的做法：
丝瓜汤的做法
食材：丝瓜、鲍鱼、蒜、盐、味精、食用油。
步骤1
丝瓜虾皮切块，然后起锅烧油，放入锅中翻炒，加点蒜一起炒，味道更香。
步骤2
接着加入适量清水烧煮。鲍鱼洗干净切薄片，再放入锅中一起煮。
步骤3
最后加点盐和味精调味，就可以出锅了。
3、番茄
番茄含有丰富的番茄红素，具有独特的抗氧化作用，可以清除自由基。下面分享番茄的做法：
番茄鱼片汤的做法：
食材：番茄、鱼片、蒜末、生姜、葱、盐、食用油、胡椒粉、生粉、料酒、酱油。
步骤1
鱼片加生姜、胡椒粉、料酒、酱油和生粉抓匀，腌制备用。
步骤2
起锅烧油，放入番茄翻炒，翻炒出番茄汁，再加入半碗番茄酱一起翻炒，加点蒜末煸香。
步骤3
接着倒入水烧开，然后加点盐和味精调味，最后下入鱼片煮熟，撒些葱花就可以了。
2、茄子
茄子是寒性的食物，夏天的时候吃再合适不过了，具有消暑的作用。下面分享茄子的作用：
红烧茄子的做法
食材：茄子、五花肉、葱蒜、生抽、醋、盐、味精、食用油。
步骤1
茄子切滚刀块，然后撒些盐腌一腌，等待片刻，再切点五花肉、蒜和葱备用。
步骤2
五花肉下锅煸炒出油，再加葱蒜煸香，再加入茄子翻炒片刻。
步骤3
加生抽、醋、盐和味精调味，翻炒均匀，撒些葱段就可以出锅了。
1、苦瓜
夏天就需要吃点苦的东西，可以消暑、退热、除烦、提神等。下面分享苦瓜的做法：
苦瓜排骨汤的做法
食材、排骨、苦瓜、酸菜、泡发黄豆、盐、料酒、味精。
步骤1
排骨清洗干净，然后冷水下锅，加料酒焯水，焯水撇去浮沫，捞出备用。
步骤2
苦瓜切块，锅中烧开水，然后放入苦瓜焯水煮2分钟再捞出，煮掉苦味。
步骤3
接着把排骨、酸菜和黄豆放入锅中，加适量水，大火烧开，炖煮30分钟。最后再加苦瓜继续煮5分钟，然后出锅前加盐和味精调味就可以了。
