豆腐是最常见的豆制品，因其含有优质的植物蛋白和人体所需的多种微量元素而享有“植物肉”的美誉。易消化吸收，是大家喜爱的保健食品。豆腐不仅营养丰富，而且价格合理，不受季节限制。大件3-2元就可以买到，一年四季都适合消费。 每次买菜，只要看到新鲜的豆腐，就只好买一个。您可以通过每种方法收获各种美味的食物，例如炖或油炸食物，单独烹饪或与其他菜肴组合。我家豆腐的吃法有很多种，但是今天分享的自制豆腐又咸又香，而且是老顾客每周做一次。豆腐的香味和酱汁的香味混合在一起，配上青软的青蒜芽，非常好吃。是素菜，不过比大鱼大肉好吃。 家常豆腐
【配料】豆腐、菌类、蒜苗、葱、姜、蒜、干辣椒、味噌、豆瓣酱、盐、糖、浓酱油、生抽、淀粉 【具体方法】 1.老豆腐切成厚三角形。你也可以把它切成正方形或长方形。 2. 热锅烧油，倒入豆腐，用中火将豆腐煎至金黄色，待用。 3、将木耳提前泡好，去根洗净。我洗了几个大蒜芽，把它们切成小块。 4 用冷油烧热锅，加入葱姜、蒜末和干辣椒炒香。接下来，加入一勺味噌和半勺味噌，炒至酱香。 5. 加入豆腐和模具，大火煎几下，小碗加水大火煮沸。加少许黑酱油、生抽、白糖调整口味。盖上盖子，用中低火炖5分钟，以品尝食材的味道。 6.倒入蒜苗，大火翻炒几遍。接下来，加入少量的水和淀粉勾芡，最后锅里的汤一收就关火。 豆腐特别好吃，因为它是先炸后烤的。与霉味、蒜苗搭配得恰到好处，豆沙味混合，香气四溢，多汁多汁，非常好吃。
