在越南，最便宜，最美味的地方之一是在传统的露天市场。在这里，主要由女性经营的单菜小吃摊提供精心制作的菜肴，这些菜肴从母亲传给女儿几代人。
准备好拉起塑料凳了吗？以下是10种食物，可以为您提供越南最佳街头美食的完美介绍：
1. 河粉
如果没有河粉，越南菜的清单会完整吗？
在越南的主要城市里，几乎不可能不碰到一群饥饿的顾客，他们在临时的河粉摊上吃面条。这种简单的主食，包括咸味的肉汤，新鲜的米粉，撒上草药和鸡肉或牛肉，主要以当地饮食为特色 - 这是可以理解的。它便宜，美味，随时都可以买到。
2. 包茶
河粉可能是越南最着名的菜肴，但面包茶是首都午餐时间的首选。只要在11 a.m之后寻找肉烟云，当时河内的街边餐馆开始在炭火上烤小块调味猪肉和腌制的五花肉片。
一旦它们被烧焦和酥脆，这些小食就会配上一碗鱼露，一篮香草和一堆米粉。包子茶套餐通常带有美味的nem cua be - 炸螃蟹春卷。还不相信吗？这是奥巴马在与波登的夜晚外出时吃的东西。
3. 徐
咸味糯米饭在越南中较少作为用餐的伴奏;它更像是一顿饭本身。糯味主食带有任意数量的混合物（从鸡肉或猪肉条到油炸或皮蛋），但几乎总是在上面撒上干葱。
4. 班赫西奥
Banh xeo：越鼓泡越好。
一个好的banh xeo是一种酥脆的绉纱，上面有猪肉，虾和豆芽，加上最正宗的越南菜肴所特有的新鲜香草的装饰。要像当地人一样享用，请将其切成易于管理的切片，将其卷在宣纸或生菜叶中，然后将其浸入厨师为您混合的任何特殊酱汁中。
5. 五井川
这些清淡而新鲜的春卷是一个健康的选择，当你在越南中沉迷于太多的油炸食品时。这些半透明的包裹首先装满了沙拉蔬菜，一条肉或海鲜和一层香菜，然后整齐地卷起并浸泡在越南最喜欢的调味品 - 鱼露中。
还没准备好放弃油炸的吗？在北方，这些油炸包裹的名字是nem ran，而南方人则称它们为cha gio。酥脆的外壳围绕着柔软的蔬菜和肉馅。
6. 文博南波
这碗粉丝面条 - 在河内广受欢迎 - 来自无汤，使成分不会变得湿润，各种质地完好无损。嫩牛肉片与松脆的花生和豆芽混合在一起，并用新鲜的香草，酥脆的干葱和鱼露和火辣辣椒调味。
7. 曹刘
作为越南最受欢迎的菜肴之一，曹刘结合了各种文化的元素。
这道来自会安的猪肉面条有点像在盛产地访问贸易港口的各种文化。较厚的面条与日本乌冬面相似，酥脆的万吨饼干和猪肉是中国风味，而肉汤和草药显然是越南菜。正宗的曹刘仅用从当地巴勒井抽取的水制成。
8. 班赫米
法国人可能带来了法式长棍面包，但越南将其提升到了一个不同的水平。究竟如何，取决于你所在的国家/地区的哪一端。
在北方，厨师坚持碳水化合物，脂肪和蛋白质的基本元素 - 面包，人造黄油和肉酱 - 但向南走，你的banh mi可能包含更丰富多彩的奶酪，冷盘，腌制蔬菜，香肠，煎蛋，新鲜香菜和辣椒酱的组合。
9. 机器人bot chien
胡志明市最受欢迎的街头小吃，bot chien在放学后和午夜后的人群中都很受欢迎。
将大块米粉面团在大锅中炒至酥脆，然后将鸡蛋打碎。煮熟后，它与木瓜片，青葱和葱一起食用，然后加入腌制辣椒酱和米醋。
10. 卡佩·特鲁恩
越南的“鸡蛋咖啡”在技术上是一种饮料，但我们更愿意把它放在甜点类别中。奶油般柔软，蛋白酥皮般的蛋清泡沫栖息在浓郁的越南咖啡上，甚至会让那些通常不渴望一杯乔的人愉快地舔他们的勺子。
在河内，沿着11 Hang Gai的媚俗纪念品商店之间的小巷进入空地，然后爬上几段越来越危险的楼梯，将您的ca phe trung与还剑湖无与伦比的景色配对。