小满，夏季的第二个节气，小满的到来意味着炎热的夏天即将开始。 高温多雨是小满的特点，天气一天比一天热。 很多地方已经进入雨季，空气闷热。 潮湿。 在这个炎热潮湿的季节，很容易影响人的精神能量，导致全身无力，容易嗜睡，从而导致人体食欲下降，影响食欲，吃什么食物好？ 下面来给大家分享3种清热解暑的美食，你需要了解一下！
【凉拌小鱿鱼】
配料：
鱿鱼1斤、韭菜1把、洋葱、红辣椒、姜、蒜、酱油、盐、甜辣酱
做法：
1、把鱿鱼的内脏去掉，里面的墨水不要去掉，清洗干净备用。
2、准备配菜，韭菜切段，葱姜辣椒切丝，蒜切切片。
3、锅里的水烧开后，加入少许油，1汤匙盐，倒入葱、韭菜、辣椒丝，煮熟后捞出。
4、倒入鱿鱼，加少许姜丝，大火煮2分钟左右，捞出装盘。
5、热锅倒油，加入蒜末炒香，加入1汤匙生抽，少许蚝油，1汤匙甜椒，翻炒均匀。
6.、将蒜酱倒入盘中，搅拌均匀即可。
番茄
[番茄豆腐汤]
做法：
1、准备一块老豆腐，先切成厚片，再切成1厘米左右的豆腐丁。
2、准备一个番茄，清洗干净然后打上十字刀，放入沸水中烫一会，皮烫好后剥去皮，切成番茄丁。
3、准备适量紫菜和小虾米，放入碗中，将紫菜打碎，用水浸泡，去除杂质和盐分。
4、准备适量生菜叶，洗净，切成宽条。
5、准备100克肉丝，加少许盐，倒入少许料酒去腥，加少许老抽上色，腌制10分钟。
6、锅里烧开水，水烧开后，将肉丝倒入锅中， 肉丝变色后，倒出控水备用。
7、锅里再烧开水，底部加一勺盐调味，将豆腐倒入锅中，焯水1分钟左右倒出，快速用水冲洗干净，防止豆腐粘在一起， 这一步主要是去除豆子的腥味。
8、在锅里加热油， 油热后，将切好的西红柿倒入锅中，加一勺盐炒出西红柿汁，番茄软炒后，沿锅边加入适量水，倒入豆腐和肉丝，虾仁和紫菜也放入锅中。
9、加入2克胡椒粉，2克盐，然后倒入少许酱油，汤煮开后，将上面的泡沫清洗干净，小火炖2分钟，这样汤会更入味。
10、2分钟后，加少许水淀粉，加入生菜，倒入蛋液，煮少许，待鸡蛋浮起后，倒入少许香油和香醋即可上桌，然后加入香菜，很好吃。
11、好了，一道简单又家常的番茄豆腐汤就做好了。
【猪血焖肉末】
食材：
猪血200克，瘦肉，韭菜，蒜，黄豆酱，料酒，生抽，蚝油，盐，鸡精
做法：
1、猪血切成大块，冷水下锅，大火煮2分钟，捞出清洗干净。
2、再将猪血切成小块，加入适量冷水，浸泡半小时左右。
3、韭菜清洗后切长段，瘦肉清洗后，剁成有颗粒感的肉末。
4、锅热倒油，倒入肉末，先将水分炒干，再加少许料酒，1勺黄豆酱，倒入蒜末翻炒均匀。
5、把猪血倒入锅中，加生抽、蚝油，少许盐，加半碗清水，盖上锅盖焖至熟透，出锅前加韭菜，翻拌均匀即可。