早餐我家爱喝粥，再配上些点心，吃着很舒服。特别是冬天，喝上一碗暖粥，出门也不怕冷。除了大米粥外，我还喜欢煮些杂粮粥，一周轮换着煮，家人都喜欢。这几天我就用黑米来煮，煮的时候还加了些水果，吃起来清口，不腻，孩子非常喜欢。
黑米素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，在古代，黑米还被列为贡品。黑米营养丰富，具有益气健脾、养血暖胃的功效。它外部的皮层中含有花青素类色素，具有很强的抗衰老作用，比普通的大米更营养，除了丰富的维生素C，蛋白质和氨基酸外，还含有丰富的铁元素，所以黑米对改善贫血有一定的效果的，平时我们应该适当地多吃一些，在煮粥的时候我还加入了芒果和椰汁，芒果是营养价值很不错的水果，特别是维生素A的含量极高，有明目的作用，而且还能降低胆固醇，经过加热的芒果，更多了暖肠胃、易气血的功效。三者融合在一起，芒果的清甜可口夹着浓郁椰香和能保血暖胃的黑糯米同吃，口感极佳。不仅适合年轻人，也适合老人和孩子，而且做法也很简单，当早餐非常不错，清口又营养，孩子特别爱吃。下面我们一起来看看具体的做法吧
【椰汁芒果黑米粥 】材料：芒果1个，黑米100克，椰汁适量，冰糖适量做法：1、准备好食材，芒果1个，黑米100克，椰汁适量，冰糖适量。
2、芒果去核切成小丁。砂锅中放入适量清水。先把芒果核放入煮3分钟上。把芒果核放水里煮一下能让煮出来的粥更清香。
3、取出芒果核后放入浸泡好的黑米。煮开后小火煮40分钟。
4、煮至黑米软稠，放入适量冰糖。其间要用勺子不断搅拌防止糊底。
5、等冰糖融化后倒入椰汁。
6、搅匀后关火，放入芒果丁即可。清口又营养的椰汁芒果黑米粥就可以吃了。
【小贴士】：1、黑米淘洗干净后最好提前浸泡2个小时。2、把芒果核放水里煮一下能让煮出来的粥更清香。3、冰糖的用量可以根据个人的口味来加。感谢您阅读我百家号的文章，你的点赞和分享是我最大的动力，如果你喜欢，请多关注我！喜欢这道椰汁芒果黑米粥？请给我留言，我们一起讨论做菜的乐趣。