时间飞快，已是五月下旬，夏天的味道越来越浓。很多人因为夏天热而没有胃口，所以吃有胃口会降低食欲。夏季开胃凉菜最受欢迎，清凉爽口。咀嚼几次会增加你的食欲。 凉菜可以用太多的食材。其中，粉丝和金针菇是凉菜的宠儿，都属于同一种食材。事实上，这两个组件的组合也是一种完美的搭配。它是金针菇和粉丝的混合物，一种是香脆软软的，一种是滑滑的，口感丰富。之后，以酸辣味为装饰，别有一番风味。在炎热的夏天吃东西非常开胃。 金针菇拌粉丝
【配料】金针菇、粉丝、辣椒、干辣椒、大蒜、盐、酱油、香醋、香油 【具体方法】 1. 将粉丝浸泡在温水中。浸泡20分钟，直到你失去坚定的心。 2. 锅中加水，烧开，加入泡软的粉丝，煮30分钟左右变白。具体时间视风扇情况而定，但拿起时可以看到风扇是透明的。品尝后，最好是软硬的。取出风扇并立即将其放入冷水中冷却，使其不会结块。 3 接下来，把金针菇的根切掉，洗净，放入沸水中（现在我用烧过粉丝的沸水），煮至熟。具体时间视金针菇的情况而定，但如果喜欢软烂的，可以煮久一点。另外，用冷水清洗金针菇。 4.炒锅加少量油，放入干辣椒和少量胡椒粉，小火煎炸。 5 接下来，将煮熟的粉丝和金针菇沥干，放入一个大碗中。加入切碎的辣椒和切碎的大蒜、盐、少量糖、2汤匙酱油、2汤匙香醋、少许香油和鸡精调味。接下来，加入香喷喷的花椒油，搅拌均匀即可出锅。 超级开胃的金针菇拌粉条就完成了。金针菇酥脆，金针菇滑滑，略带酸辣，非常入味，很适合夏天。