蒜苔的吃法以炒为主,因为它自带蒜香味,所以无论是荤素搭配,

旅游 楠楠做饭小帮手 2022-05-21 07:49

原标题:蒜苔的吃法以炒为主,因为它自带蒜香味,所以无论是荤素搭配,

初夏,大量新鲜蒜苔上市。每年这个时候,蒜苔香辣、香甜、酥脆可口,是一年中最好的时节。蒜苔有蒜味,主要是油炸食品,所以无论是荤素搭配还是简单的素食炒菜,味道都是一样的。今天,我们将提供带来鲜味的素食炒蒜苔和香菇。很好吃,我自己在家做的。 香菇厚实柔软,具有独特的香气和营养价值,被誉为“香菇皇后”。它含有较多的不饱和脂肪酸,以及钙、磷、铁等矿物质。所含的香菇多糖对提高免疫力,改善人体新陈代谢非常有好处,是日常用餐的好食材。加上蒜苔,两种鲜味渗透,简单又美味。 香菇炒蒜苔

【配料】香菇、大蒜、红辣椒、姜、蒜、胡椒粉、盐、糖、酱油、蚝油 【具体方法】 1.香菇去蒂洗净,洗净切小块。切掉一把蒜苔的头尾,洗净切碎。将一半的红辣椒切成小块以匹配颜色。 2. 将香菇倒入沸水中,美白1分钟后捞出。用抹刀按压以控制其中多余的水分以备后用。 3 冷油烧热锅,放入切碎的姜、蒜末和干辣椒,用小火炒至出香味。 4、倒入蒜苔,大火快速翻炒。蒜苔不好吃,所以这个时候加盐炒一下,蒜苔会很好吃,还能保持青绿色。 5 把蒜头炒软,加入焯过水的香菇,加入红辣椒。接下来,加入半勺生抽、半勺蚝油、少许白糖使其鲜嫩,上桌前用大火搅拌均匀。 蒜苔香脆松软,香菇滑滑可口。一道营养又美味的素菜。现在是吃蒜苔的时候了。试试这道简单又美味的素菜。

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