我喜欢每天做炖菜。您可以通过组合您家人喜欢的食材，在一个锅中制作各种食材。一道菜完成了一顿简单而无忧的餐点。炖菜也是一种比较健康的烹调方法，温度不会太高，食材的营养成分也不容易流失，配伍的话味道还不错。简单、轻松、营养、美味，这就是炖菜的魅力所在。 炖菜并不难，但是食材的搭配很重要。混合好后，各种食材的鲜味就会渗透出来，成品的味道也会更好。糟糕的匹配也会毁掉盘子上的平底锅。今天分享一下我在家里做的炖菜。一锅有4种食材。 土豆四季豆炖鸡肉
【配料】鸡肉、土豆、青豆、粉丝、洋葱、姜、蒜、干辣椒、胡椒粉、盐、冰糖、老抽、生抽 【具体方法】 1. 让老板把市场上买的活鸡加工成小块。 2.用水冲洗鸡肉，尤其是鸡腿、鸡胗和鸡肝两次。然后将清洗干净的鸡肉放入平底锅中，用冷水加热，大火煮沸，捞出泡沫，然后捞出。 3. 用水焯几次后，将鸡肉洗净，洗净表面浮渣，沥干水分。 4 冷油烧热锅，倒入处理好的鸡肉，大火煎熟，沥干表面水分。 5. 加入姜片、大蒜、蒜蓉、干辣椒、浓酱油、生抽、胡椒粉、少许冰糖，大火炒香。 6. 加入比鸡肉多一点的水，大火煮沸，盖上锅盖，小火煮30分钟。 7. 煮鸡肉时准备配菜。芸豆去头和尾，洗净，压成小块。土豆去皮洗净，切成滚刀块。将一把粉丝浸泡在温水中使其软化。 8、鸡肉炖30分钟，加入青豆加少许盐调味，让青豆和鸡肉更入味。青豆很难煮，所以用小火炖15分钟。 9. 绿豆煮熟后，倒入土豆块中小火煮10分钟左右。最后，加入浸泡过的粉丝，小火炖几分钟，直到所有材料都煮熟。这时候尝尝味道，如果淡了就加盐。翻炒均匀，关火。 各种材料搭配丰富的口味，一道咸香可口的菜肴，解决了一顿美味又简单的一餐。
