蒸,是考验食材新不新鲜的最大难关。再加上不过分添加调味料,完全凭实力获得好评。
越来越多人讲究管住嘴,迈开脚的忠告。网红上的运动教练,一炮而红,大家都跟着动起来,尤其是被疫情封控无法外出运动的小伙伴,给予最好的在家运动指导。
想要身体棒棒的,除了运动之外,饮食也要跟上。曾经有小伙伴听专家说“游泳”是不错的全身运动,一个夏天的晚上全泡在泳池锻炼,结果不但没瘦下来,体重蹭蹭往上涨,就快破表了。
细细研究之下,才知道这位小伙伴一游泳完,肚子空虚,猛吃回家又累得倒头就睡,结果当然是悲剧啦!
适当的运动,也要合理饮食搭配,更不能干脆不吃,饿肚子是不可取的方式。
选择低脂的鸡肉当主菜,加上丰富辅料,不要额外添加油脂,利用蒸来加热食物,营养不流失,蒸出好美味来。
百合润肺,在这个入夏不成功的季节,喉咙总会有些不舒服,正是用它的好时候。香菇有丰富多糖体,对身体友好,也是必选的食材。
步骤简单,新手也能快速上手做出美味来。运动后回家或是在家做操运动之前拌好,放入蒸锅,半个小时就可以开吃。
偷偷告诉小伙伴们,吃东西的温度也是有技巧的噢,刚出锅是最香也最撩人食欲,平日去餐厅吃饭,容易多吃,就是这个道理。
从蒸箱取出后的食物,最佳食用温度与咱们体温越接越好,中餐会比较做不到,大约5~60度就可以。细嚼慢咽也可以帮助我们健康饮食,控制体重噢。
鸡肉软嫩适口,微咸。香菇蒸出Q弹,有几分肉肉质感来。百合呈现半透明状,入口顺滑带着肉香。
“蒸美味” 鸡肉蒸百合与香菇
〔材料购买〕
三黄鸡半只、新鲜百合半包、新鲜香菇3朵、胡萝卜少许。葱姜蒜适量
调味料:生抽半匙、料酒半匙、轻盐酱油半匙、糖半匙、胡椒粉半匙
〔具体做法〕
步骤1
切开鸡肉,计较油脂,可以去掉部分鸡皮,适当保留一些鸡皮,可以让鸡肉不柴。改刀剁成小块状。
*鸡肉挑选为整鸡来剁块或者是鸡腿,不建议用鸡胸肉,口感不佳。
*剁不了,就请鸡老板代为剁了它。
步骤2
剁好的鸡肉加入一勺面粉,充分抓匀,再冲洗干净。
*鸡肉块剁开会有碎小骨,加上咱们的鸡肉不焯水,所以利用面粉来洗去腥味与杂质。
步骤3
葱姜蒜剁成末。百合拆开一瓣一瓣清洗干净。香菇切片、胡萝卜切片配色。
步骤4
鸡肉加入所有调味料,抓个3~5分钟,让鸡肉码入底味。
*调味料配比也已经是减量啦!
步骤5
鸡肉入味后,加入葱姜蒜末、百合、香菇、胡萝卜,拌一拌。
步骤6
所有食材装入蒸盘,放入蒸箱,大约蒸20分钟即可。
*装盘要注意保留空隙,食物才好完整熟透,避免有小部分夹生被误食。