吃了30年黄瓜,发现和它搭配最好吃,鲜香浓郁还减脂,好吃不胖

旅游 宝子谈生活 2022-05-22 11:48

原标题:吃了30年黄瓜,发现和它搭配最好吃,鲜香浓郁还减脂,好吃不胖

民间有句俗语“春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根”,什么季节都有对应的食材,现在正值夏季,大量的瓜类上市,有西瓜,冬瓜,矮瓜,丝瓜,黄瓜,倭瓜等便宜又好吃

夏季容易出汗,身体自然会缺水,除了喝水之外多吃瓜也可以用来补充水分,特别是黄瓜含水量高达95%,解渴还减脂

今天分享黄瓜的新吃法,搭配杂粮和各种蔬菜非常有营养,减肥就靠它了

《食材准备》黄瓜1根、鸡蛋4个、木耳4朵、胡萝卜1根、小葱、白面粉、玉米面粉

料油:辣椒面、熟白芝麻、生抽、陈醋、白糖、鸡精

《做法步骤》

(1)提前将4朵木耳泡发,我用的木耳比较大,如果是小木耳可以多放几个

(2)然后准备1根胡萝卜切成细丝,切不细可以换成抛丝刀,泡大的木耳剪掉根部清洗干净也切成细丝,小葱切成葱花

(3)碗中打入4颗鸡蛋,加入一丢丢鸡精,盐搅散

(4)先把锅烧热再倒油避免飞溅,也可以起到不粘锅的作用,接着倒入鸡蛋液,边缘开始凝固时用筷子不停地搅拌,炒熟后装盘放凉

(5)锅里重新加油,先倒入葱花炒出香味,然后加萝卜,木耳炒至断生,炒好晾凉

(6)黄瓜不用去皮清洗一下即可,切成细丝儿越细越好放入盆中

(7)接着把放凉的鸡蛋,萝卜和木耳一起倒入盆里,开始调味,一勺盐,1勺鸡精,1勺五香粉,1勺蚝油,搅拌均匀

(8)紧接着加1大勺白面粉搅拌一下,这样可以增加菜团的黏性,不容易散开

(9)拌好后再往里面加入3大勺玉米面粉,搅成这样蔬菜都裹满了面粉,如果太干可以加点水,少量多次加一次不要加太多

(10)直接揪一块攥成圆球,用力挤压捏紧实,然后用大拇指捏出一个小洞,一边转圈一边捏

(11)全部做好后外面裹上一层玉米面粉,底部也粘上,放进蒸笼洞口朝下,水开后计时20分钟

(12)万能蘸料汁:两勺辣椒面淋入热油激发出香味,然后加鸡精,糖,生抽,陈醋,葱花,熟芝麻即可

(13)菜团子刚蒸好会有一些粘手,打开盖子晾5分钟再取出来,搭配蘸料就可以吃了

满满都是蔬菜的窝窝头做好了,还有面和鸡蛋,既有营养又低卡,好吃不胖,蘸一下料汁超级美味

【年糕小提示】

1、炒好的蔬菜和鸡蛋放凉后再使用,避免黄瓜遇热大量出水

2、其中的白面一定不要省略,如果只放玉米面特别容易散开不成形

3、蒸好后不要着急取出来,等一会再取以免黏手

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