豌豆毛豆豆是夏季的专属也是追剧时候的专属零食，假期在家来一个葛优躺瘫在沙发上，然后手里端着一盆盐煮毛豆或豌豆，一边撸着美味的豆粒一边看着喜欢的长腿欧巴电视剧，真的是快哉快哉。刚好今天刚睡醒妈妈就买了超多的豌豆回来家，这下可以美美的吃上一顿了。豌豆直接煮着吃味道非常的好，它也可以做成很多美食，比如用豌豆炒肉丝、豌豆烩上排骨红烧，这些都可以作为你假期的美食食谱。
不过今天要分享一款用豌豆做的更加有创意的菜，也是我妈妈的拿手菜！买了那么多豌豆除了煮着吃剩下来的该怎么吃呢？妈妈说家里有豆腐有番茄还有肉丝把他们混合在一起，就能做一道非常好吃的美食。我半信半疑的说这么多食材大杂烩在一起味道不会乱么能好吃吗？事实证明我的想法是错误的，这些食材混在一起最后不仅色泽好看勾人食欲，味道还非常的可口下饭。不信那就来学这道用豌豆做的大杂烩吧
所需要的食材有：豌豆、肉丝、豆腐、番茄、葱姜
把豌豆洗净剥去外皮，把豆腐切成小块
番茄洗净切块、葱姜切配好
把豆腐放入开水中焯水除豆腥味
热锅倒入植物油放入葱姜爆出香味
然后下肉丝翻炒至肉丝变色
加入4ml生抽、少许老抽翻炒均匀上色
加入番茄翻炒至番茄变软烂出番茄汁
然后加入豌豆翻炒均匀后加入豆腐
出锅前来少许盐翻炒均匀即可出锅
一盘色香味俱全的豌豆肉丝大杂烩就搞定了，你看着盘菜的颜色非常丰富有绿油油的豌豆、有红彤彤的番茄、还有白皙的豆腐、真的丰富到直勾人的食欲！吃这道菜用不到筷子所以我准备了一个大勺子，一勺子送入口中你可以感受到多重食材带来的多重味道，有酸甜有清爽还有肉的香味豆腐的鲜嫩。真的是吃得好过瘾好尽情，这个时候还需要一碗米饭，挖上一勺菜浇上菜汁那叫一个下饭。