1、每年的五月正是豌豆大量上市的季节，嫩绿的豆荚可以连荚带豆一起炒着吃，但是我们见到市场上卖的都是已经老了的豆荚，只能剥掉皮，取出里面圆圆鼓鼓的豌豆将它做成各种美食。嫩绿的豌豆，我们多数习惯用来炒着吃，今天换个方法，加根山药、一杯酸奶，做成美味的豌豆山药酸奶羹，不仅好喝，而且营养好吸收，对于消化能力弱的老人和儿童，饮用起来完全没有负担。
2、食材有：1把豌豆（大概25克）、1根山药、一杯酸奶（150毫升）
3、首先把豌豆从豆荚中剥离出来，冲洗干净，放入碟中备用；山药洗净，削掉外皮，切成小段儿备用。150毫升酸奶倒入杯中备用。
4、锅中烧水，水开后下入豌豆，焯水三分钟，为了安全起见，一定要炒熟。切段的山药放入蒸锅中蒸熟，大概十分钟左右即可，不用担心不熟，因为生的山药可以直接吃的。蒸山药过程忘记拍了。
5、把冷打杯洗净，用开水烫一下，保证干净无菌，接着把煮熟的豌豆粒、熟山药一起放入冷打杯中，加入温开水200毫升，如果有人喜欢冰冰凉凉的感觉，可以加入凉开水，或冰开水，按下果蔬奶昔键，一分钟后机器发出完成提示音。
6、关掉机器电源，把打好的山药豌豆汁倒入干净的杯中，此时尝一口就已经很好喝了，有淡淡豌豆的清香和山药绵柔的口感。
7、把酸奶兑入豌豆山药汁中，搅拌均匀，就可以美美地享用了，有了酸奶的加入，这款豌豆山药酸奶羹的味道就更丰富了，而且营养也翻倍了呢，相比炒着吃豌豆，做成豌豆汁更利于肠胃的消化和吸收，喜欢您也试试吧。
