转眼就到了五月底，现在不少地区都进入了夏季的高温模式，天气炎热，没动一下就觉得热得慌，更别说要去厨房里开火做饭了，很多人为了图省事，就开始点外卖，或者随便吃点，没营养不说，而且有时候外卖太过油腻， 等的时间还长，吃个饭要等好久，真的还不如准备些食材， 亲手炒道简单又快手的菜肴， 食材新鲜看得见，还清爽少油腻，比外卖还快， 更对胃口哟。
今天就来给大家分享一道五分钟的家常小炒---口蘑菜花炒肉片，菜花是我们熟悉的食材之一，营养极其丰富，富含多种维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，能增强人体免疫力、清热解毒、减肥瘦身、延缓衰老等功效。 想要减肥的妹子们不妨多吃些菜花， 菜花中的水含量高达90％以上，热量极低，100g菜花菜23~30千卡的热量，且膳食纤维含量高，是不错的减肥食材之一。
口蘑是菌菇家庭众多成员中的一个， 色泽洁白， 个人迷你， 味道鲜香，营养出众， 很多人都喜欢吃， 口蘑吃起来的肉肉的， 高蛋白、低脂肪、无胆固醇， 吃起来没有负担。 家常炒菜我喜欢荤素搭配，加入少许肉片一起炒， 配菜吸收了肉香味，立即就变得滋味十足，诱人食欲。这道家常小炒将三种食材炒在一起，味道好极了，制作起来也很简单，开胃又下饭， 5分钟就能出锅，每次炒一盘不够吃， 每周必做几次全家吃不腻。 下面就一起来看看这菜的具体做法吧。
【口蘑菜花炒肉片】
原料： 里脊肉 1小块 菜花 1盘 口蘑 1小盘 淀粉 1小勺 料酒 1勺 生抽 1勺 葱花 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水， 加入少许盐， 将菜花放进锅中焯煮至八成熟后捞出备用； 3. 肉片加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下； 4. 热锅凉油， 加入肉片进锅翻炒两下； 5. 加入口蘑片进锅翻炒几下； 6. 炒时加入少许生抽翻炒均匀； 7. 加入焯好的菜花进锅翻炒两下； 8. 加入适量的盐调味； 9. 翻炒均匀后撒入葱段即可；
10. 盛入盘中。
小贴士：1. 菜花先放入加了盐的水中焯煮至八成熟； 2. 肉片加入盐等调味料腌制一下； 3. 先将肉片翻炒变色，加入口蘑和菜花进锅翻炒，再加入调味料汁， 翻炒熟后加入盐调味即可。
