在古时候,山东就是英雄豪杰汇聚的地方,而英雄跟美酒一向是最佳搭配,山东人性格豪迈,酒风自然十分豪爽!
很多山东人不仅爱喝酒,而且酒量还大,这一直都是大家公认的。除此之外,山东在酿酒这方面也是一把好手,现如今,即便“鲁酒”已经没有往日辉煌,山东人对酿酒却始终充满了执念。
当下能够代表山东白酒的无疑是一品景芝,它是芝麻香型的主导者,是山东最具影响力的白酒品牌,自然能称得上是代表。
但要是认为山东好酒只有一品景芝,那就太绝对了。山东人经常喝的这3款白酒,一点也不比一品景芝差,只不过是不善于推广,没能走出山东罢了。
【云门陈酿】
云门陈酿,产自山东青州,是一款酱香型纯粮白酒,其产地在战国时期就已经是酿酒中心,其酿酒技术有着上千年的传承,再与现代酿酒技术的相结合,打造出了山东独二无别的酱香型白酒。
对这款酒有所了解的人都知道,云陈酿曾经和茅台共同制定酱香型标准,若不是具有品质和口碑的加持,哪里会有这样的殊荣,可见云门陈酿是被一致认可的。
然而,随着山东白酒市场的整体低迷,云门陈酿也没有“躲过一劫”,没能走出当地,到如今,这款被誉为“北方小茅台”的好酒只在当地人深爱有加,很多外地人却不知道,有点可惜了。
【兰陵酒】
兰陵酒的产自位于山东兰陵市,同样也有着悠远的历史。甚至连热衷美酒的诗仙李白都曾经为它赋诗:“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光”。
兰陵美酒是一款拥有多粮复合,口感协调的浓香型白酒,也具有传统浓香酒的典型风格,酒香较为浓郁,入口时有优雅的窖香,细细品味有协调的陈香。
兰陵酒因为其深厚的历史底蕴和极佳的品质在当地饱受赞誉,但因为不善推广,在外省的知名度并不高,说来也实在是可惜。
【扳倒井】
扳倒井产自于山东高青,如今在山东的口碑还不错,外地可能都没人听过,但这款酒却大有来头,想必很多人对“国井1915酒庄”不陌生,而扳倒井就是它的前身。
扳倒井曾在万国博览会上获得过金奖,是山东的老牌名酒,它最独特的地方是它的酿造工艺,其工艺是源于宋代的酿酒工艺,有深远的历史传承。
扳倒井也是随着山东白酒的低迷而难以走出当地,虽然在山东还是很受欢迎,但难以出头也实在是令人惋惜,一款性价比非常高的口粮酒。
白酒市场更新换代十分快,市面上也有不少的好酒,更不乏有很多和这3款鲁酒一样,在当地饱受赞誉,但是因为种种原因难以走出本省的好酒。
比如江苏的分金亭,比如贵州的汉董大师酒,他们的品质都不差,但就因为不善推广只在当地小有名气。
【分金亭】
分金亭是一款浓香型白酒,在江苏人的心里,它的地位不比洋河低,一是因为洋河太贵,而分金亭性价比更高,二是因为它的品质实在不错。
分金亭以做工严谨的传统古法工艺酿制而成,有着浓香型白酒的典型风格,也有自己的独特之处,口感浓郁且醇厚,入口窖香优雅纯正,细细品味能感觉到淡雅的陈香,十分舒适。
在江苏,知名度最高的白酒是洋河,但要说最受欢迎的,分金亭绝对是其中之一,只可惜走不出当地。
【汉董大师酒】
汉董大师酒的产地位于贵州茅台镇,它是一款以红樱子糯高粱为原料酿制而成的酱香型白酒。它的原料具有耐蒸煮的特点,酿造而成的酒口感比使用普通高粱的白酒更为醇厚。
其酒体清澈无杂质,酒香浓郁但不刺激,入口能感受到更为突出的酱香味,最为明显的特征是它的余香悠长,整体口感很舒适。
而这款酒之所以难以走出当地有两个原因,一是因为自身不善推广,二是因为酱香酒市场多年以来以茅台一家独大,小众品牌难以出头。53度酱香型白酒,口感不俗,价格也特别亲民,用来自饮、待客都很适宜。
虽说山东白酒如今能面向全国的似乎只有一品景芝,但山东绝对不缺好酒,除了今天的这3款白酒之外,你还知道哪些山东好酒?欢迎在评论区分享。