凉拌土豆条我家孩子喜欢吃土豆，简直就是一个土豆控，我在朋友圈晒了一张图，立刻有人留言：“是狼牙土豆吗？怎么做的，教教吧。”我想了很久不知道这个菜该怎么起名字，狼牙土豆的形状，但是不是焯水也不是油炸呢。我这个也不属于薯条吧，因为薯条炸一炸，蘸着番茄酱的。做这个土豆条是为了满足家里爱吃土豆的女儿，我把土豆切片，用波纹到切成土豆条，用空气炸锅烤一下，空气炸锅烤薯条有油炸的口感，却不需要油，或许问没有空气炸锅怎么办，可以用微波炉或者烤箱，把薯条做得香脆，然后放调料拌一拌。我用空气炸锅烤土豆条，不用开火解决了土豆的煮熟问题，而且做出来的土豆条又香又脆。现在天气很热的，不用开火少受点煎熬，再说用空气炸锅不需要油，吃着健康。夏天凉拌菜最受欢迎了，像我孩子那么喜欢吃土豆的，烤了土豆条，用凉拌的调料，拌匀，我做好拍照，她就在旁边问：“很香，你拍好了吗？”我以为她准备拍照晒朋友圈，没想到她拿着筷子夹着吃，还没来得及上桌已经吃光了，幸好这个制作过程简单，我立刻又用两个土豆做凉拌土豆条，做好不拍照了，立刻端上桌。
【材料】中等大小的土豆 3个，香菜 适量，橄榄油 1勺，醋 15毫升，酱油 30毫升，辣椒油 少许，辣椒酱 1勺【制作过程】1 这是用来做土豆条的土豆，中等大小
2 土豆削皮，切片，再用图片里的刀切出花纹，我这把刀买了很长时间了，目的就是切胡萝卜、土豆、冬瓜、南瓜增加一些花纹，多一点餐桌乐趣，没有这种刀可以用普通刀切土豆条
3 切好的土豆条，用水浸泡一下，去掉淀粉，我冲洗了两次
4 把土豆条放进空气炸锅的炸篮里，调180度烤15分钟。如果没有空气炸锅，可以把土豆条用烤箱180度烤25-30分钟烤熟，或者用微波炉把土豆条叮熟
5 烤好的土豆条
6 把土豆条放在大碗里，加入橄榄油、醋、生抽、辣椒油和辣椒酱，拌匀，这里的调料汁醋和酱油按照1:2比例，其他的像辣椒油和辣椒酱，可以根据口味来放，如果想有点甜味的，可以放砂糖，我没有放糖的
7 再放入香菜碎，拌匀，让土豆条吸收一下酱汁，我放了比较多的辣椒油和辣椒酱，辣得很过瘾。
这样做的凉拌土豆条，吃着很痛快，比土豆切丝简单易做，我家孩子很喜欢这口味的土豆条，您喜欢吗？感谢您的支持和鼓励！
