各位小伙伴 周末快乐！昨儿一大早起来，给家人做了一顿丰富的早餐，平常工作日，上班出门很早，也没有时间和机会给家人准备早饭，难得周末有空，五点就起床，和面，醒面，烙饼，擀面条，磨豆浆，整了一大桌子的早饭。
今天推荐大家家常葱花饼的做法，作为一个土生土长的南方人，从小吃米饭长大，并没有接触过面食，自从和东北老公结婚之后，各种面食现在也不在话下，烙饼，擀面样样都行，尤其是这烙饼。想要又要香又起层，那可是有诀窍的哦。昨儿用了500克的面粉，家人都没嫌没吃够，太好吃了。话不多说，赶紧来看做法。
【家常葱花饼】饼皮食材：普通面粉500克，温水300克，油酥食材：食用油60克，面粉50克，食盐3克，小葱适量制作步骤：1、面粉加温水，先用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒一个小时以上，注意，面和得越软烙出来的饼也就越软。面团醒发的时间够长，饼的口感也会更好。
2、醒发面团的时间，准备油酥，50克面粉加入60克食用油，3克盐，适量的小葱白（葱白一定要切碎哦，用也大葱也可的）搅拌均匀做成油酥。这个是起层神器哦，这一步不可省。
3、在案板上撤一层面粉，将醒好的面团揉匀，分成大小差不多的面剂子。
4、取一个面剂子，擀开，在面饼上抹一层油酥，如图所示。
5、将面饼卷起，接口处捏紧。
6、再从一边往中间卷起来成圆形。
7、再擀成厚薄均匀的面饼。
8、平底锅放少量的食用油，然后将面饼放入锅中烙至两面金黄出锅。
