长治“明星大厨”申俊杰为孩子圆锁准备特色菜肴
5月22日，潞州区申俊杰带领餐饮团队中午在乡村为孩子圆锁准备特色菜肴。
据悉，一个地方一个风俗，一个地方一个叫法，长治地方孩子15岁了，为孩子圆锁、也叫圆15，长治很多家庭在孩子出生后，满月、百天或周岁时给孩子佩挂“锁”，送“锁”人为亲戚的孩子姥姥、奶奶、母亲和干妈等，孩子到15岁时、送“锁”人为孩子开“锁”。意思是孩子的健康都会被“锁”守护。
今天申俊杰大厨准备的菜品有了12道，不乏一些选料上乘的精致美食，如脆皮猪肘子看上去就让人很有食欲，而且肥瘦相间，肥而不腻，非常美味，还有特色驴三宝、烂蒜土鸡蛋拌香椿苗、沙拉水果、茴香苗桃仁、清蒸多宝鱼、果木烤鸭、白灼黑虎虾、羊肉扣肉、水煮肥牛、喜庆八宝饭、最的再上个酸菜氽丸子。一一备齐，价廉美味，备受客人喜欢。
申俊杰在当地称为“明星大厨”，30年多来，为长治市的6000多家筹备过喜宴，人人见他都会亲切地招呼声“明星大厨”。