这道菜是“天然青霉素”，5月正当时，常做给家人吃，爽脆鲜香
这个季节，春夏交替，昼夜温差大，是最容易感冒生病的时候。，因为戴口罩的原因
，现在如果感冒了，是最麻烦的。所以一定要注意保暖，还要注意提升自身的免疫力。所以在饮食上，一定要注意营养，补充营养，提高免疫力，增强体质。
建议大家，在这个季节，多吃一种菜，它就是蒜苔，被称之为“天然青霉素”的蔬菜。就比如大蒜、蒜苗、洋葱等食材，都含有一些刺激性的成分，具有杀菌的作用。蒜苔就含有丰富的辣蒜素，而且蒜苔的口感爽脆，味道鲜香。
5月份，蒜苔正当时，这个时候的蒜苔，口感最脆嫩了。所以吃蒜苔，就选这个季节，常做给家人吃，简单炒一炒，鲜嫩爽脆。
蒜苔想要做好吃，那一定要学会蒜苔炒肉的做法。所以下面我分享蒜苔炒肉的做法，蒜苔炒肉想要好吃，学会我这样做，一起来看看吧~
【蒜苔炒肉】
食材：蒜苔、里脊肉、生抽2勺、老抽1勺、料酒、盐、生粉、食用油。
步骤1
蒜苔洗干净切断，里脊肉切丝，加点2勺生抽、1勺料酒、盐和1勺生粉抓匀，再加适量食用油抓匀，腌制备用。
步骤2
起锅烧水，放入蒜苔焯水，加点盐，煮到八成熟就可以出锅了，为了保持蒜苔的爽脆，可以再焯水后，放入冷水里过一遍。
步骤3
起锅烧油，热锅冷油下肉丝，这样才不会粘锅，肉丝也不会黏在一起。肉丝下锅翻炒，炒至变色，然后再加蒜苔，加点老抽和盐，翻炒均匀就可以出锅了。
除了蒜苔炒肉，还有一个很好吃的做法，那就是腌蒜苔。鲜嫩的蒜苔，加上酱油醋和白糖腌制一段时间，腌制入味就可以吃了，口感特别爽脆入味。而且做法非常简单，这个季节，大家一定要多吃蒜苔哦！
