导语:据说四川人很少喝五粮液,却爱喝5款“廉价酒”,行家直言:会喝
四川在我国历史上因物产丰富,高度发达的农业经济被誉为“天府之国”,在得天独厚的自然环境下,粮食作物品质优良,因此孕育出了当地经久不衰的酒文化。
说到酿酒,四川真的是独树一帜,素有“名酒之都”的称号,更是有不少被外地人耳熟能详的酒,比如:五粮液、郎酒、水井坊等等;另外,也有一些只闻名于当地人圈子里的酒。
虽说四川的酿酒工艺数一数二,好酒层出不穷,然而当地人却不怎么喝五粮液这类的名酒,而是专喝5款“廉价酒”,行家看了直言会喝。
为何不喝五粮液?
价格不够亲民,之前五粮液在央视黄金时段做的倒计时宣传,不少人仍然记忆深刻,据悉单单这个宣传就花费了8500万左右,羊毛出在羊身上,最终就导致了一瓶酒被哄抬到上千元,五粮液就是如此。
经常喝酒的人,心里肯定有杆秤,明白酒是用来喝的,一味地去购买被哄抬起来的品牌是不可取的,所以才不喝五粮液。
那么这5款“廉价酒”有何过人之处,能受到口味挑剔的四川人的喜爱呢?
1、全兴大曲
全兴大曲产自成都,在乾隆年间就已经存在,并在至今的二百多年间不断精进自身的酿造技术。在原料上选用优质的高粱,在酿造手法上采用传统老窖分层堆糟法工艺。
之所以名声没有流传出去,最主要的原因是不善于宣传,不过通过全兴大曲在成都当地的市场占有率,也能看出它的受欢迎程度。
它酒质清澈晶莹,窖香浓郁,口感爽净,在当地价格也不贵,备受行家的喜爱。
2、玉蝉酒
玉蝉酒是泸州系的一款酒。谈到玉蝉酒不得不提它的三个特点:好喝,耐喝,好受。
先闻味道,酒香四溢,一点也不刺鼻。端起杯浅尝一口,醇厚绵长,不管是初春,烈夏,爽秋,寒冬,喝完给人的感觉一直是舒服和温暖的,喝过之后也会让你久久回味。
想必行家爱喝玉蝉酒,不仅是被第一口的舒爽所吸引,更是对余味的无限畅想。
3、五粮春
五粮春和五粮液师出一脉,是旗下优秀的品牌之一。
虽然世人只知五粮液,但在行家的眼中,两者的地位是一样的。在酿造工艺与原料的选用上也是严格要求,但五粮春的性价比却高很多。
它的口味香气悠远,醇厚,风格清逸。酒液穿肠过的时候,更是会有一种难以言表的愉悦感。
4、沱牌T68
沱牌酒酿造场地位于四川遂宁,此地气候宜人,是一个天然的酿酒地带。采用雪山融化的雪水作为原料,缓慢发酵。
使用了高粱,大米,糯米,小麦,玉米,大麦六种纯粮发酵的粮食酒,它比普通的五粮酿造多了一道大麦。
因为只取用中段蒸馏60%的原酒,喝起来特别香醇。闻香淡,窖香适中,有淡淡的粮香,味道协调,后味较短,回味甜。
5、文君酒
文君酒历史悠久,取自西汉著名才女卓文君,卓文君当垆卖酒,后来酿酒技术经过传承与发展,成立了文君酒厂。文君酒厂位于邛崃市,是一家国字号酒厂。
文君酒是真正百姓的口粮酒,酒花饱满细腻,酒体透亮,口感浓厚,窖香幽雅,曲香绽放,挂杯明显,余香持久,入口甘甜,尾部稍带辣,口不干,颇受好评。
文君酒,口感确实上佳,而且文君酒底蕴浓厚,着实让人流连忘返。
以上这5款四川当地人圈子里的酒,你喝过几种呢?你还喝过什么好喝的酒,欢迎在评论区留言讨论。