莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“杏鲍菇炒鸡胸”美食的做法。在我们关中西府地区，每年酷夏的来临日期相比南方或者东部地区，会来得晚一下。尽管时令已经进入夏季模式，但我们这里的气温和南方地区比较起来，明显会低很多。不过，虽然温度低一下，但也抵挡不住天气一天天变暖的步伐。咱们大家都应该知道，天气变热，也预示着咱们每个人更要注意身体健康，保持良好的饮食习惯。这样的季节，从饮食习惯角度来说，一定要避免吃一些胆固醇含量较高的食物，另外像一些大肉类的食物也要尽量少吃一些。多吃一些碳水化合物含量较高的食物，另外也可以多吃一些微量元素含量较高的食材。比如，像鸡肉、鱼肉之类的肉食可以多吃一下。再比如像各种菌类、菇类的食材也可以多吃一下。今天中午，我就用杏鲍菇和鸡肉搭配在一起，做了这道“杏鲍菇炒鸡肉”的美食，不仅特别下饭，而且隔三差五吃一次，对身体健康也特别有益。
像鸡肉这种食材，实际上夏天多吃最合适，不仅脂肪含量低，而且多吃不胖，非常适合一些体质较弱的人吃。天热了，这肉要多吃，比猪肉便宜，比牛肉温和，温补滋养又美味！杏鲍菇有一种杏仁的香气，口感紧实爽滑，营养丰富，它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力，杏鲍菇的做法多种多样，可荤也可素，不管怎么做都特别好吃。把杏鲍菇和鸡胸肉搭配起来，美味家常菜，鸡胸肉含有丰富的蛋白质，但是脂肪少热量低，补充营养的同时又不长肉，这道菜做法简单，鲜香味美营养高，真好吃。天热，吃猪肉不如吃这肉，便宜营养又鲜香，8元一斤人人吃得起！这道美食做起来也很简单，味道也是超级棒。夏天到了，每周现在我把这道“杏鲍菇炒鸡胸”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱！
【杏鲍菇炒鸡胸】
食材：杏鲍菇、鸡胸肉、大蒜、盐、生抽、酱油、淀粉、料酒、葱段。
做法：
1、我准备了3根大小中等的杏鲍菇，2片新鲜鸡胸肉，1头大蒜。
2、鸡胸肉清洗干净，切成厚片，再切成条，然后切成块，我切的比较大块，鸡块大小随意切都可以的。
3、鸡块放入盘子中，加入少许盐、胡椒粉、料酒、干淀粉、搅拌均匀，放一边腌制10分钟。
4、杏鲍菇清洗干净之后，切成和鸡胸肉大小相同的块，大蒜去皮冲洗后切成蒜片待用。
5、炒锅烧热之后，倒入适量的食用油，放入鸡胸肉，翻炒几分钟颜色变白八成熟就可以了，炒时间久了鸡胸肉就柴了。
6、放入杏鲍菇块和蒜片，用中小火慢慢炒出香味，杏鲍菇翻炒几分钟后会变软出一些水分，继续翻炒香鲍菇中的水变少。
7、放适量盐，生抽、酱油，快速翻炒均匀，再倒入提前调好的淀粉水。
8、翻炒1分钟后根据自己口味撒些葱段，美味的鸡胸肉炒杏鲍菇就可以出锅了。
9、杏鲍菇鲜香味美，口感爽滑脆嫩，鸡肉嫩滑弹牙，这道菜低脂不上火，好吃又下饭，希望大家能够喜欢。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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