香甜的蛋糕没人不喜欢,爱吃甜食的更是心头之好,恨不得天天吃。经常吃外面买的,难免会担心各种添加剂以及食品安全问题,自己做吧,还得买各种工具、材料、烤箱等等,对于做烘焙的新手来说,简直就是一大灾难。
对于想吃蛋糕,又不想入手太多工具的人来说,用电饭煲做蛋糕就是一个很不错的选择。今天交给大家一个极简单的蛋糕,不用打发鸡蛋、不用打蛋白霜,也就是说不用打发蛋清,所有的材料搅匀了就可以做蛋糕,感兴趣的同学可以试试。
百香果快速蛋糕
【材料】
鸡蛋3个,淡奶油130克,玉米油90克,百香果汁60克,细砂糖100克,酵母1小勺,无铝泡打粉1小勺半,低粉或蛋糕粉200克
【制作过程】
1、鸡蛋、淡奶油、细砂糖放入盆中,用蛋抽搅匀;搅匀后的蛋液倒入蛋糕机内胆中,再放入玉米油。
2、百香果果汁过滤后加入蛋液中,百香果籽要去掉不用;筛入混合了酵母、泡打粉的低粉。
3、合上盖子,接通电源,选择快速蛋糕程序,烧色选择浅色,按确认蛋糕机开始工作。蛋糕卷里有搅拌棒,会自动搅拌面糊,待会等着吃就行了。
4、操作程序结束后,停留2分钟左右,打开盖子看到一个大蛋糕;提出蛋糕机的内桶,轻轻倒扣蛋糕就出来。
5、切块趁热吃,放凉吃也一样松软。
小贴士:
1、这款蛋糕可以用电饭煲做,但是电饭煲没有搅拌功能,所有的材料需要手动搅匀后放入电饭煲内锅中,用电饭煲的蛋糕功能就可以操作,程序结束后同样不能马上开盖,也需要焖几分钟。
2、小编用的是蛋糕机,全程都由机器来操作,包括第一步的搅拌蛋液也完全可以由机器操作。还是非常省事的,机器还在测试当中。