马上就要步入夏季，气温也一天比一天高，很多人已经穿上了夏装，很多人也开始了减肥降脂运动，合理饮食合适不可少的，夏天，聪明女人最爱吃这5道菜，营养低脂又饱腹，每天都换着花样吃，常吃气色红润身材好。
№：⒈鸡肉
鸡肉肉质细嫩还鲜美，不油腻还好消化。鸡肉跟猪肉、牛肉比较，蛋白质含量较高，脂肪含量较低。夏季的时候适当地吃一些鸡肉，有强健身体的作用。
┱ 食材清单 ┲鸡腿、鸡翅、沙姜、洋葱头
1、这次准备两个鸡翅和两个鸡腿，把它们清洗干净。
2、再准备两块沙姜切成末，几个个洋葱头切成圈放入盘中备用。
3、把清洗好的鸡翅和鸡腿放入盆中，把沙姜和洋葱头放进来，再加入一勺的食用盐。
4、带上一次性手套用手把鸡肉抓拌5分钟左右，然后盖上保鲜膜腌制20分钟。
5、锅中烧水，水开以后把鸡肉放入锅中，盖上盖子转中小火蒸40分钟。
6、蒸好以后倒出多余的汤汁，就可以开始美美地享用了。
№：⒉虾仁
虾是很多朋友都爱吃的最常见的海鲜，虾的做法有很多，夏天更适合吃一些虾仁，尤其是不爱剥虾的朋友，西兰花炒虾仁，西芹炒虾仁，虾仁炒鸡蛋等等。
┱ 食材清单 ┲虾仁、黄瓜、鸡蛋、小葱
1、准备处理好的半斤虾仁先用清水清洗干净，然后把虾开背，取出虾线。
2、把处理好的虾放入碗中，加入适量的姜丝、少许盐、少许料酒，抓拌均匀腌制10分钟。
3、再准备一根新鲜的黄瓜，把黄瓜清洗干净，然后削去黄瓜皮。
4、再把黄瓜放在案板上从中间切开，然后切成厚一点的片放入盘中备用。
5、锅中烧开水，水开以后把黄瓜和虾仁放入锅中焯水1分钟左右。
6、准备三个新鲜的母鸡蛋，把蛋清和蛋黄分别打入两个碗中。
7、蛋黄中加入少许盐增加底味，再加入少许水淀粉打散备用。
8、蛋清中不用放盐，直接放入少许的水淀粉打散备用。
9、锅中烧油油热下入蛋清煎熟盛出备用，再把蛋黄液煎熟盛出备用。
10、锅中留少许底油放入少许葱花炒香，加入少许清水、少许盐、半勺胡椒粉，再淋入少许水淀粉勾薄芡。
11、汤汁收浓把黄瓜、虾仁、蛋清、蛋黄倒入锅中快速翻炒均匀。
12、食材上都均匀地裹上汤汁就可以出锅装盘，开始享用了。
№：⒊黄瓜鸡蛋
黄瓜炒鸡蛋是一道简单清淡的家常菜，主要食材是黄瓜和鸡蛋，口味清淡，营养丰富，四季皆宜食用。尤其是夏天的时候，深受大家的喜爱。
┱ 食材清单 ┲黄瓜、鸡蛋、大蒜、火腿肠、红椒
1、准备两根新鲜的黄瓜，用清水清洗干净，然后切去头尾。
2、把黄瓜一分为四，然后并排片掉中间的瓜瓤，再斜刀切成片备用。
3、准备几瓣大蒜切成蒜片，一根火腿肠斜刀切成片放入盘中备用。
4、准备一个红椒清洗干净去籽，然后切成菱形片放入盘中备用。
5、小碗中打入三个鸡蛋，加入少许盐、少许水淀粉打散备用。
6、提前泡发好的木耳，用清水清洗干净，然后撕成小块儿放入盘中。
7、锅中烧油，油热倒入鸡蛋液滑散，把鸡蛋炒散先盛出放入盘中。
8、锅中再烧油把蒜片放入锅中炒香，然后把黄瓜、火腿肠、红椒、木耳放入锅中翻炒。
9、调味加入少许盐、一勺鸡精、一勺生抽翻炒均匀，再把鸡蛋倒入锅中翻炒。
10、食材炒至断生，就可以出锅装盘开始美美地享用了。
№：⒋包菜炒粉条
不知道从什么时候开始，包菜炒粉条成了网红菜，深受大家的喜爱，包菜炒粉丝也是我们餐桌上常见的一道菜，包菜鲜香、粉丝软糯，特别适合搭配米饭吃。
┱ 食材清单 ┲包菜、粉条、小米椒、小葱、大蒜、生姜
1、准备一个超市里刚买回来的有机包菜，先把包菜拍打一下然后把包菜拍散。
2、再把包菜对半切开，用刀把包菜的硬心切掉不要，然后再切成细丝。
3、把包菜丝放入盆中，加入一勺盐、一勺小苏打，适量的清水浸泡15分钟。
4、再准备适量的红薯粉条，用温水把红薯粉条泡发开，大约10分钟左右。
5、准备几个小葱切成葱段放入碗中备用，几瓣大蒜切成蒜末，一小块生姜切成末。
6、再准备几个小米椒切成圈，和葱姜末放在一起备用。
7、把浸泡过的包菜用清水清洗几遍，然后放在漏篮里沥干水分备用。
8、把浸泡过的粉条捞出控干水分，放入一个大碗中，加入一勺酱油搅拌均匀，再加入一勺食用油搅拌均匀。
9、锅中不放油，开大火放入包菜，把包菜快速翻炒10秒钟左右，把包菜炒软盛出备用。
10、锅中烧油下入姜蒜、小米椒，再加入一勺豆瓣酱翻炒均匀，炒出红油。
11、再把包菜放入锅中开大火翻炒，加入半勺盐、半勺鸡精翻炒均匀。
12、把粉条倒入锅中继续开大火翻炒，把粉条和包菜炒至入味，再把葱段放入锅中翻炒。
13、翻炒几下就可以出锅装盘，开始美美地享用了。
№：⒌菠菜团子
春天的菠菜鲜嫩又营养，菠菜最简单的做法当属于菠菜团子了，加玉米面一滚一蒸，皮薄大馅，既当饭又当菜，一顿能吃三四个，特过瘾！
┱ 食材清单 ┲菠菜、鸡蛋、胡萝卜、木耳、面粉、玉米面
1、准备一把新鲜的菠菜摘洗干净，然后用剪刀剪去菠菜的根部不要。
2、锅中烧水加入少许盐、少许食用油，水开以后放入菠菜焯水30秒左右捞出过凉备用。
3、然后准备半根胡萝卜丝放入锅中焯水，大约1分钟左右控水捞出过凉备用。
4、提前泡发好的木耳清洗干净，也放入锅中焯水备用。
5、小碗中打入3个鸡蛋，加入少许盐、适量葱花，用筷子打散备用。
6、锅中烧油倒入蛋液，蛋液稍微凝固快速滑散，把鸡蛋炒成鸡蛋碎盛出备用。
7、把过凉的菠菜、胡萝卜、木耳挤出里面的水分，然后放在案板上切碎。
8、把菠菜、胡萝卜、木耳、鸡蛋全部放入大碗中，再加入一勺盐、一勺胡椒粉、两勺香油搅拌均匀。
9、再加入一勺面粉，继续用筷子搅拌均匀，面粉主要起粘合作用。
10、然后抓起少许食材用力挤压，再用手把菜团团成乒乓球大小的圆球就可以了。
11、小碗中加入一勺面粉、一勺细玉米面，用筷子搅拌均匀备用。
12、把菜团均匀地裹上一层面粉，用手挤压一下，然后再裹上一层。
13、锅中烧水，水开以后把菜团子放入锅中，盖上盖子蒸10分钟左右。
14、美味的菠菜团子就做好了，配上自己调制的料汁，真是太美味了。
