导读：在炎热的夏天，人们往往用冰爽的冷饮来抵抗夏日的炎热，特别是在工作完一天后，如果能和家人或者朋友饮上一瓶冰镇啤酒，一天的烦恼和疲惫，都会随着消失。而据我了解，很多人喝啤酒时，都是随意买啤酒，甚至有些人喝了一辈子的啤酒，都不知道如何正确地挑选好啤酒。而且现在市场上，形形色色的啤酒都有，如果我们不了解啤酒瓶上的一些关键数字，不管国产还是进口，都有可能买到工业啤酒。今天老胡就教大家看啤酒瓶上的一些关键数据，不管国产还是进口，只要瓶上有这“2个字”，都是工业啤酒。
第一点：是否有大米或淀粉
传统的精酿啤酒，原料一般只有4种（大麦芽、酵母、啤酒花，水），而现在很多厂商为了降低成本，使啤酒快速的发酵，会用大米或者淀粉等物质代替大麦芽（还有少许啤酒会加少许的大米），而完全用大米替代大麦芽，啤酒中的酒精度和麦芽汁浓度都会降低，口感还会变淡，泡沫变得更少，风味变得更差，所以用“大米”、“淀粉”发酵而成的酒精，现在被大家称为工业啤酒，而这种工业啤酒最大的优点就会价格便宜。
第二点：原麦汁浓度
我们常喝的白酒，是用度数来表示酒精的含量，而啤酒的"度数"是指麦芽汁的浓度，所以判断啤酒的口感，“原麦芽汁浓度”是鉴定啤酒的一个硬性参考指标，而且还能根据它的浓度来鉴定啤酒的保质期。比如市面上将啤酒分为低浓度型、中浓度型、高浓度型这3种，都有自己相应的特点。
低浓度型（清凉型啤酒饮料）：麦芽汁浓度在6°～8°（巴林糖度计），酒精度为2%vol，夏季可做清凉饮料，缺点是稳定性差，保存时间较短。
中浓度型（常见的工业啤酒）：麦芽汁浓度在8°～12°，以10度为普遍，酒精含量在3．5%vol，是我国啤酒生产的主要品种。
高浓度型（高端精酿啤酒）：麦芽汁浓度在14°～20 °，酒精含量为4%～5%vol，这种啤酒生产周期长，含固形物较多，稳定性好，适于贮存和远途运输。
第三点：质量等级
不管什么产品，都会有它的质量等级，而啤酒也不例外，一般我们在买啤酒时，最好买质量等级为优级或者一级的啤酒，这种啤酒的原材料和生产工艺都是有保证的。
第四点：啤酒用糖浆
有些厂家，为了使啤酒更快速的发酵，会放少许的啤酒用糖浆，虽然这样发酵后的啤酒产量更高了，但是它的弊端就是香味变淡了，口感变差了，所以买啤酒时，还是要少买配料表中有“啤酒用糖浆”的啤酒。
大家以后买啤酒时，不管国产还是进口，只要瓶上有这“大米或者淀粉”这2个字，都是工业啤酒。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
