夏天出汗多，就吃黄瓜馅饺子，鲜嫩多汁很清爽，出锅孩子抢着吃
北方人的夏天，似乎是少不了饺子的，尤其是入伏之后，更是如此。毕竟有句俗话说得好：“头伏饺子二伏面”。我们家是一有机会，就喜欢包饺子吃。鲜香的馅料，搭配上薄薄的饺子皮，吃一口香得很。
夏天出汗比较多，我们就该多吃些补水、补钾的食物，黄瓜就是很好的选择。大家有没有吃过黄瓜馅饺子？说实话，其实挺多人都没尝试过吧，其实夏天多吃黄瓜馅饺子，可以起到清热解暑的效果，老少皆宜，好处多多。
说到黄瓜馅饺子，可能给好多人都整不会了，这种馅料应该怎么调馅儿？其实方法很简单，今天我就教大家家常黄瓜馅的做法，鲜嫩多汁很清爽，出锅后孩子都得抢着吃。感兴趣的话，学会之后，在家做做看吧。
【黄瓜馅饺子】
食材：黄瓜、鸡蛋、虾仁/虾皮、盐、五香粉、香油、食用油、面粉、温水
1、我们把面粉准备好，往里面倒上适量的温水，将其搅拌好，揉成面团备用，下面再来准备馅料。
2、把黄瓜洗干净之后，用擦丝工具擦成丝，然后往黄瓜丝中加上少许盐，抓匀之后腌制10分钟。到时间之后，我们把黄瓜丝中的水分攥干，然后放在一旁备用。用盐腌制一下，黄瓜不容易出水。
3、还有准备一些虾仁，切成小丁，或者直接准备一把虾皮备用。接下来往碗里打两颗鸡蛋，打散之后起锅烧油，把鸡蛋倒进去，炒成鸡蛋碎之后盛出来。
4、下面准备来调馅儿了，把鸡蛋、黄瓜、虾仁/虾皮放在一起，加上盐、五香粉、香油、食用油，彻底拌匀。
5、面团醒发了一会儿之后，就可以拿出来准备做饺子皮了。饺子皮尽量薄一些，这样吃起来才更香，往饺子皮中加上适量的馅料，包起来就可以了。锅内烧水，烧开之后把饺子倒进去，直至将其煮熟、煮到饺子漂浮起来，即可关火盛出来。
黄瓜馅的饺子，不用加太多的调料，吃一口真的太清爽了，这简直是素食主义者的最爱，吃着比肉馅还要强。因为里面加了虾皮，所以吃起来味道更丰富，更受小孩子的欢迎。夏天出汗多，就得吃黄瓜馅饺子，补充水分、补充钾元素，味道太香了！