大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
土豆是生活中常见的蔬菜，尤其是最近这段时间，正是土豆大量上市的季节，前两天回老家的时候，在菜园里扒拉出很多土豆，大的、小的都有，有的小土豆还不如鸡蛋大呢，虽然土豆的大小不一样，但是吃起来很健康，因为自己种的土豆，没有催熟剂，没有农作物，给家人吃起来特放心！土豆的吃法有很多，炒、煮、炸都可以，我家喜欢做蔬菜披萨吃，就是多种蔬菜搭配在一起，放在烤箱烤一烤，做出来的蔬菜披萨，软糯拉丝，好吃又过瘾，立秋后，这菜要多吃，维生素含量极高，简单一烤，软糯拉丝，香！
虽然土豆是一种家常菜，价格也不贵，在我家这边2块钱一斤，但是它的营养比较丰富，土豆的维生素C含量极高，是苹果的3倍，还有钙、钾等成分，多吃点土豆还可以降低血压、预防动脉硬化、保护消化系统等，总之秋天多吃点土豆，比吃鸡鸭鱼肉都强！我家喜欢把土豆、洋葱、西红柿、香菜、大蒜搭配在一起，做一道蔬菜披萨，多种蔬菜搭配在一起，有蔬菜淡淡的清香味，而且还有土豆软糯的口感，真的是太好吃了，每次做上一份蔬菜披萨，大人孩子都抢着吃，接下来我就把蔬菜披萨最详细的做法说一下，秋天，此菜正当季，2块钱1斤，维C是苹果3倍，多吃增强免疫力！
【食材】：土豆、洋葱、西红柿、大蒜、香菜、猪肉、食盐、胡椒粉、奶酪碎。
【具体做法】：
准备一个洋葱，先对半切开，放在水中浸泡10分钟，时间到捞出来，再把洋葱切成小丁，大蒜去皮切成末，在西红柿上打花刀，加上热水浸泡5分钟，时间到，把西红柿皮剥掉，再切成小丁，猪肉500克剁成肉末，香菜切成段，再把土豆5个（大约1斤），削皮切成片，加上适量的食盐抓拌均匀，腌10分钟。
下面在锅里倒上油，把肉末放进去翻炒一下，炒到肉末发白，加上适量的料酒一下，再加上洋葱、蒜末翻炒出香味，炒到蒜末微微发黄，再把西红柿、香菜放进去翻炒均匀，大约焖煮3分钟，再加上食盐、胡椒粉调味，然后出锅备用。
下面在锅里倒上油，油温6成热时，把土豆控干水分放进去炸，开中小火，大约炸5分钟，炸的土豆表面鼓小泡，是金黄色，这样就可以出锅了。在烤盘的底部，刷上一层油，把土豆片铺进去，再把肉末放进去，用铲子把表面抹平整，再铺上一层土豆片，用手按压一下，再铺上青红椒圈，撒上奶酪碎，放进预热好的烤箱中，上下火200度烤15分钟，时间到取出来，切成小块即可食用。
【小贴士】
第一：切土豆片的时候，尽量切厚一点，这样土豆片，吃起来软糯可口（切薄片的话，就没有软糯的口感了）。
第二：先把土豆腌10分钟，这样土豆有点咸味，会更好吃。
第三：把土豆放在锅里炸一下，表面金黄鼓泡出锅，然后铺在烤盘中，再把炒好的肉末放进去，再铺上一层土豆片，放上青红椒圈点缀，撒上奶酪碎，这样披萨拉丝又好吃。
这就是蔬菜披萨的做法，大家都学会了吗，这样做的披萨，吃起来软糯拉丝，即使没有面食，照样吸引家人的胃口，喜欢这道蔬菜披萨的话，记得先收藏，有时间买点食材，在家做着吃吧！