今天是立冬的第二天，老天爷就像变脸似的，一整天雾大如罩，把整个城市都笼罩在里面，而且气温也降低了不少，空气冷了很多。每年立秋一过，就算冬季降临，身体需要补充更多能量。在我们家里，我会给家人多做一些肉食补养身体。不过今年猪肉价格上涨，跟牛肉价格差不多，与其吃猪肉，倒不如吃牛肉更有营养。所以，我今天就给全家做了一道“牛肉炒甜豆”的下饭菜。这菜做法简单，非常好吃，这道菜一端上桌，家里老少都盯着抢，每人吃了两晚饭，真不错！尤其是我家儿子，最爱吃牛肉，现在他的身体越来越棒。听说，小孩子从小吃牛肉，身体百病不入，骨骼强壮，看来这话是真的了。
对于爱美的女人来说，这道菜也非常不错，甜豆，比起荷兰豆，甜豆更饱满，口感更加香甜，甜豆性平、味甘，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素A和维生素C，具有和中下气、益脾和胃、生津止渴的功效，牛肉可以促进肌肉和骨骼生长，增强体质。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。甜豆质脆清香，与牛肉搭配非常不错。冬天，这菜再贵也舍得，女人吃它手脚不冰凉，孩子多吃壮如牛！冬天到了，甜豆和牛肉都非常新鲜，营养价值也高，多给家人做这道菜吃，这个冬天就永远不怕冷。现在我把这道菜的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。
食材：荷兰豆1盘、牛肉1块、蒜3粒、姜1块、盐半勺、蚝油半勺、生抽半勺、干淀粉少许、半勺料酒。
做法：
1、新鲜的甜豆备好。
2、牛肉自然解冻切薄片。
3、用生抽半勺，干淀粉少许和半勺料酒抓拌均匀，腌制10分钟。
4、甜豆摘掉两头老丝，洗干净。
5、锅里加水放少许盐煮开，放入甜豆煮一分钟，捞出。
6、蒜和姜切末。
7、热锅冷油放入姜蒜爆香，倒入腌制过的牛肉，大火煸炒至牛肉变色。
8、放入焯过水的甜豆翻炒片刻。
9、调入半勺蚝油和少许盐，翻炒至熟即可。
10、这款爽脆鲜嫩，色彩翠绿，是一道很受欢迎的家常小炒，制作快速又美味。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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