芒果季屡试不爽的甜品,手把手教你制作芒果西米露,清爽度过暑季

旅游 花无常三二事 2022-05-05 02:01

原标题:芒果季屡试不爽的甜品,手把手教你制作芒果西米露,清爽度过暑季

烈日炎炎的夏日,若能躲在热浪的背后,品尝一杯冰冰凉凉的饮品,那种沁入心肺的诱惑,想必令人难以抗拒。 夏日冰品中,用西米做甜用得比较常见,与西米搭配的东西很多,也很方便操作,成品后视觉效果很好,非常适合夏天食用。

一、芒果西米露

主料:西米适量

辅料:芒果适量 牛奶适量

制作工艺:

芒果西米露总共有10个步骤:

1、西米洗净后放锅里加水,没过西米一指高。

2、大火煮开,转中火继续煮,让西米在沸腾的水里翻滚,这样不容易糊锅,大约煮十分钟左右,加入冷水混合均匀

3、加入冷水后继续煮开锅,转小火,边煮边搅拌,至到西米剩下一点点的白芯时,关火,盖上盖子闷一会,白芯就完全消失,西米变得透明了

4、煮好的西米用凉开水冲洗,多冲洗几次,然后浸泡在冰水中,这样口感会很Q的

5、芒果切大块,划十字花刀。这样方便取果肉

6、取出的果肉放入料理机

7、加入牛奶,通电后打成果泥

8、打好的果泥倒入杯子里

9、再切一个芒果,取果肉切十字花刀,呈花状

10、把西米加入芒果泥中,摆上切好的芒果就完成了

二、熊猫小贴士

1、白心很难煮透明,我的经验先大火煮10分钟,然后加一次冷水,这样白心会迅速变小,然后再继续煮到白心只有一丁点的时候,关火,盖上盖子焖一会直到完全透明。

2、煮熟后浸凉开水这一步非常重要,浸泡之后的西米会比较Q弹

3、可以按照自己口味放牛奶、椰汁、或者两者都放。我放的是牛奶

以上就是芒果西米露的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。

显示全文
返回首页 分享到微信 分享到微博

相关推荐