牛油果是个好东西，是最近才开始吃的，目前最喜欢的是前面发过的一篇和香梨拌的沙拉，今天来鼓捣一下与意面的搭配，个人认为也挺不错的，柠檬汁可酌情添加，加少几滴提味，加多一点解腻。但由于现如今市面上的牛油果普遍依靠的进口，所以光光是运输成本和关税等，使得牛油果的价格居高不下。但是其中的营养价值，富含的DNA却是极其丰富。今天的推荐菜是：牛油果意面。配料为：牛油果一个或两个、意大利面一袋、洋葱一块、圣女果几颗（依据个人口味酌情加减）、虾仁一小把、精盐少许、奶油两勺、牛奶一勺。
牛油果培根蛋
By 迷迭香Rosemary(来自新浪微博.)
配料：
牛油果 1个 、鸡蛋 1个、培根 2片、胡椒粉 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1. 牛油果用刀对半切开
2.打一个鸡蛋进碗中
3.接着将蛋黄和少量蛋清用勺子放到牛油果的凹槽中
4.在蛋黄上撒盐
5.接着再撒上胡椒粉
6.将撒好调料的牛油果放入锡纸后，接着放进预热好的烤箱中，120度上下火烤10分钟
7.培根切丁
8. 锅中热油，将培根丁倒入锅中炒至焦黄
9.将炒好的培根放在烤好的牛油果上，开吃啦！
烹饪小贴士：
1、看颜色。买的时候别买太青的，中等颜色，然后放几天颜色就会变深，等到变深色了之后就可以吃了。如果买了深色的，那么回家就尽快吃掉，也不能放太长时间。2、看表皮。虽然牛油果的表皮是坑坑洼洼，有小疙瘩的那种。但是挑选的时候也要注意看，有没有破损，有没有割裂的地方，都要看一些。3、摸摸看。轻捏牛油果表面，有弹性的为最佳。如果捏进去了没有弹出来，那就是老了的牛油果。不新鲜的不要买，还是买了新鲜的回家放几天。
您学会这道菜了吗？
