关于孩子吃什么这个问题，想必是所有家长永远的课题，希望孩子吃的好，吃的健康，一直都是我们想要给孩子提供最好的生活学习环境。关于给孩子补钙，这一方面我有一些小心得想要和大家一起来分享。这种做法我家孩子最喜欢了，隔三差五就要吃一次！这菜是“天然钙库”，儿子吃它不再吃钙片，我家一周必吃1次！今天和大家分享的是一道日本做法的厚蛋烧，鸡蛋搭配蔬菜钙质蛋白质，营养满分，孩子非常喜欢吃，颜值还非常的高，大家一起来跟我看看我是怎么做的吧？
厚蛋烧
By 蕾宝的烟味生活
配料：
鸡蛋 3个、香肠 1根、小葱 2根、胡萝卜 1/3根
烹饪步骤：
1.将香肠、胡萝卜、香葱都切碎，切的越碎越好；
2.把鸡蛋磕入碗中，然后将切好的胡萝卜丁、香肠丁、葱花一起倒入碗中；
3.再加入适量的盐、黑胡椒粉调味，喜欢吃甜的也可以放入少许糖，用筷子搅拌均匀；
4.搅拌均匀后，继续单在倒入1勺牛奶或者高汤，再次充分搅拌均匀；加了牛奶的厚蛋烧口感更加柔软；
5.起锅，锅热后倒入适量食用油，调低火力，然后倒入少量鸡蛋液，晃动锅底，让鸡蛋液均匀平铺至锅底，并厚薄一致；
6.在蛋液慢慢刚开始凝固还没完全凝固的时候，用小木铲翻起边向锅的另一头慢慢卷起，尽量卷紧；注意：小编的家人对蛋腥味非常敏感，所以小编差不多完全凝固后再卷的，如果不敏感则可以稍微凝固时就开始卷，这样口感更柔软；
7.把卷好的蛋卷推至锅的一头，在锅空出来的地方，再刷薄油，倒入一层蛋液倒蛋液；
8.再次尚未完全凝固前继续卷起来，再重复以上步骤至蛋液完全用完，再将大蛋卷放在锅中间稍微再次煎熟一点即可；
9.将煎好的蛋卷，切段装盘！
烹饪小贴士：
1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素鸡蛋的存储1.鸡蛋存放前不要用水冲洗，防止破坏鸡蛋表面的保护膜。2.放鸡蛋时要大头朝上，使蛋黄上浮后贴在气室下面，防止微生物侵入蛋黄。3.一般再20℃左右大概能放一周，如果放在冰箱里保存，最多保鲜半个月。
鸡蛋怎么做最好吃？
