因为疫情的原因，好多学生已经又回到家中上网课了。趁孩子在家，不如给孩子做一些好吃的，给孩子补充营养长大高个子。别总是给孩子吃肉了，给孩子吃点素的，小编今天给大家安利这道菜。5月，给孩子多吃这菜，维元素C很丰盛，孩子身高蹭蹭长！它就是土豆，土豆中的维生素C是苹果的10倍。B族维生素是苹果的4倍。，能促进脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘。今天给大家准备了烤土豆，喜欢的朋友就点个赞吧1
烤土豆
By 蕾宝的烟味生活
配料：
土豆 500克、辣椒 2个、小葱 适量、黑胡椒粉 半勺、辣椒粉 1勺、孜然粉 半勺、食盐 适量
烹饪步骤：
1.将小土豆表面多清洗几遍，彻底洗净泥沙，如果不喜欢吃皮，也可以将皮剥掉；
2.锅中加入水，水里加一点盐，水开后放入洗净的小土豆，水开后转小火煮约15分钟左右，煮至土豆变软，筷子能轻轻插入后捞出；
3.煮土豆期间，可以切点香葱、辣椒碎等，如果没有或者不喜欢也可以忽略；
4.等土豆稍微晾凉后，然后用刀轻轻压扁；（或者此时去皮更容易；）
5.180度预热烤箱，把小土豆放入料理盆中，加入黑胡椒粉、食盐、孜然粉（粒）、1勺食用油、1勺辣椒粉，上下颠簸均匀，再将土豆平铺放入烤盘中；
6.烤箱预热好后，将烤盘放入烤箱继续烘烤20分钟左右；
7.取出，将土豆翻面，再往土豆表面撒上一些孜然粒、辣椒碎、香葱碎等，再次入烤箱中烤制10分钟，即可出炉了；（如果有迷迭香等香料也可放入些许；）
烹饪小贴士：
1.看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。2.看表面挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。3.看颜色要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。
大家喜欢吃这个吗？
