豇豆又名豆角，有助消化，增食欲，抗病毒，降血糖的功效！尤其是夏天大量上市的时候，经常吃对身体有益！
天气炎热，凉拌菜更受欢迎、吃起来开胃爽口、今天我们一起来做一道凉拌豇豆吧，今天的这个做法有点特别，快来看看吧。
食材：豇豆1把、小米椒2个、小葱2根、蒜粒3个、盐半勺、醋1勺、花椒油半勺、生抽2勺、白糖半勺。
做法：
1、新鲜豇豆一大把，清洗干净。
2、锅内水烧开，放少许盐，豇豆切段2段放入煮至三四分钟至熟。
3、 过凉水清洗两遍。
4、 顺着豇豆的经络，手撕成两条，豇豆只有充分煮熟煮软才能轻易撕开。
5、 把豇豆，顺势盘成一圈在盘中。
6、小米椒切环，蒜切末，小葱切碎。
7、蒜末，小米椒，葱末装碗加少量凉白开冲开，然后放花椒油、盐、蒜末、白糖、生抽、醋和调匀。
8、淋在豇豆上即可。
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