中老年人不差钱，建议：少吃大鱼大肉，营养多样化，可延缓衰老
春季饮食需要吃清淡的菜品。而且营养也要跟得上，最近不知道吃点啥好了，幸亏前几天看好友做的一道菜很受启发。按照那个方法操作了之后，全家人都说很好吃，也是第一次吃这个菜。那么我也来分享一下哈！有喜欢的可以一起做这个菜。
春季青黄不接的时候，苦春啊！吃啥都没有味道，所以想吃点特色的就鼓捣些啥吃的吧。这菜有人说是西式菜，其实也不完全是西式菜，只是加些马苏里拉芝士碎，味道就特别的香！没吃过的来试下吧，肯定一吃就上头了。芝士含有丰富的营养物质蛋白质和钙，此外还含有丰富的铁、锌，叶酸等维生素。有助于肠道健康，饱腹感利于减肥，减轻烦躁感和压力。
做这菜最好用嫩茄子，烤的时候熟得快味道也鲜美，茄子皮比较厚的，可以削皮也不错的，吸收的味道是一样。把茄子换个吃法，不要炖和炒，新方法新味道吃过不忘。
茄子中营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有多种维生素，可以增强毛细血管的弹性，防止细微血管出血，预防血栓的发生。含有维生素C，可以预防坏血病，促进伤口的愈合，还含有维生素E有抗氧化作用，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，提高机体免疫力，延缓衰老。
中老年人不差钱，建议：少吃大鱼大肉，营养多样化，可延缓衰老
食谱；芝士焗茄子
食材：新鲜茄子2个，芝士碎适量，盐1勺，植物油适量，蒸鱼豉油，橄榄油、玉米粒、胡萝卜片，葱花、姜丝。
制作；新鲜的茄子选比较软一点的最好，先把茄子洗干净备用。
茄子片要切连着的不要切断，没有把握可以放一只筷子在茄子下边切，这样不会切断的，把切好的茄子撒一点盐揉一下。
揉好茄子，放进烤盘里加上蒸鱼豉油，橄榄油、玉米粒、适量的胡萝卜片和葱花及姜丝。
烤菜需要加的食材都弄好了，最后在菜地面上撒上碎的芝士即可。
锡纸一定要把烤盘包裹得严实，这样菜品才会熟得快。
烤箱设置上下火200度，时间30分钟，烤盘放中层。
烤好取出来揭去锡纸，再放入烤温度200时间5分钟，这样菜的表面上色就可以。
茄子吸油要记得多加点油，用锡纸包得越严实越好。
