黄焖鸡这样做,土豆软绵入味,鸡腿肉质鲜美,配米饭绝了

旅游 小杨聊美食 2022-05-03 16:03

原标题:黄焖鸡这样做,土豆软绵入味,鸡腿肉质鲜美,配米饭绝了

黄焖鸡米饭在大街上的饭店随处可见,口感鲜嫩不黏腻,香味浓郁扑鼻,无论口感,色泽都令人回味无穷,百吃不厌。不过,今天我们不用去外面吃了,自己在家动手做做这道好吃又下饭的黄焖鸡吧!

食 材:

鸡腿、土豆、青椒、生姜、大葱、料酒、生抽、十三香、鸡精、白糖、干辣椒

步 骤:

1、鸡腿剁成小块,土豆切块,生姜切片,大葱切段、辣椒切成斜角片,干辣椒切小段。

2、锅中加水,剁好的鸡腿冷水下锅,加姜片、葱段和料酒煮出血水,捞出洗净,控干水分备用。

3、锅中放油,油烧至5成热,放白糖炒出焦黄色,放姜片、葱段、干辣椒煸炒出香味,放焯过水的鸡腿爆炒至颜色金黄,加料酒和生抽翻炒均匀。

4、把切好的土豆放进去再炒3分钟左右,加十三香和盐搅均匀,加适量清水大火煮开,转小火慢慢炖。

5、快熟时放切好的青椒再炖2分钟左右。

6、加少许鸡精提味即可盛出装盘。

一盘土豆软绵入味,鸡腿肉质鲜美的黄焖鸡就做好了,再配一碗大米饭,味道简直完美。

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