炒土豆丝什么时候放醋？这一步做对了，土豆丝又香又脆又入味
土豆，菜市场上再常见不过的蔬菜了，价格也是便宜得很。最关键的是口感好，因此深受人们的喜爱。
说到关于土豆的做法，那真的是多种多样，土豆泥、炒土豆丝、炖土豆块、煎土豆饼等等，这些都是我的最爱。
要说起这其中最受欢迎的，那无非就是炒土豆丝了，脆嫩爽口、鲜香下饭。虽然是一款极其普通的家常菜，但是却受到了人们的一致好评。有的时候去饭店聚餐，也经常能看到它的身影，在菜单上排第一位的往往就是它。
不过炒土豆丝，好多人炒出来味道都不对，不如饭店里的好吃。我个人觉得炒土豆丝，要想更下饭的话，醋是必不可少的，但是炒土豆丝时应该什么时候放醋呢？今天我来教大家正确的方法，这一步做对了，土豆丝才会更好吃。
【炒土豆丝】
准备食材：土豆、大蒜、青椒、干红辣椒、盐、鸡精、白醋、香油、油
1、准备2、3个土豆，把外皮清洗干净之后，再将其削皮、切丝。切丝的时候不要切太细了，不然炒出来的土豆丝就不会有爽脆的口感。
2、土豆切丝以后，我们应该把它放到清水中多洗几遍，把其中的淀粉全部洗出来。下面我们把青椒洗净，切成细丝，干辣椒切段，大蒜切末。
3、锅里加入适量的食用油，然后把蒜末、干辣椒放进去，大火爆炒出香味。
4、醋应该什么时候放？这个时候放是最合适的，爆香之后我们往里面加上一勺白醋，等到激发出香味之后，随即把土豆丝倒进去，快速翻炒。土豆丝炒制片刻，看到颜色变得微微透明之后，我们开始调味。
5、加入适量的盐、鸡精、香油，最后再把青椒丝倒进去，翻炒几下就可以出锅了。
这样炒出来的土豆丝，土豆丝很清脆很爽口，而且虽然是酸辣的口感，但是不会太酸，香味非常浓郁。
如果大家感觉自己做出来的土豆丝，不够美味的话，那不妨尝试这种做法。
注意事项：
1、炒土豆丝，什么时候放醋？应该提前放醋，激发出醋香味，这样炒出来的土豆丝会更香，而且不会过于酸。
2、土豆切丝的时候，不要切太粗，容易炒不透，也不要切太细，炒出来不够爽脆。
