霜降，越来越冷多吃它，低脂高蛋白，补钙又补脑，提高免疫力味好
我已经有好久没吃到带鱼了。最近网购一袋品尝下，还真不错，没有失望，味道很鲜美。前段时间一直都是吃鱼罐头了。也是网购来的，价格适中味道很好。这次吃到这个带鱼一块，估计我不会再买罐头吃了。味道和口感差一大截子。
尤其是海鱼必须要吃新鲜的才好吃。带鱼能够吃到新鲜的估计也得是渔民吧。据说这种鱼出水就得很难存活了。速冻的还是比较新鲜的了。
这次网购的价格略高点，因为是带鱼的中段，口感好鱼刺也很少，一分钱一分货不假。所以便宜无好货此话有道理的。如果买超市整条的带鱼，那种要扔掉很多，看着不贵，但是最后还是吃得少，丢掉的多。
过日子也得算计哈，每一个家庭主妇都有自己的购物方式。生活就是一本书慢慢地读和理解，让生活更美好！
我们叫得刀鱼，它是一种海产鱼类，带鱼扁成带状。所以叫做刀鱼、白刀鱼等，是一种海产鱼类，富含脂肪、蛋白质、维生素a。不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼归入胃经，具有补虚、解毒、止血、养肝脾。
带鱼中含有DHA，DHA是大脑所需的营养物质之一，对提高记忆力和思考能力十分重要，加之带鱼含有丰富的卵磷脂，能够改善神经系统的功能，补脑效果非常好。带鱼表面有一层银鳞，它是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，也是营养价值较高且无腥味的优质脂肪。
霜降，越来越冷多吃它，低脂高蛋白，补钙又补脑，提高免疫力味好
食谱：带鱼焖白菜
食材；优质带鱼中段4块，白菜适量，西红柿1个，植物油2勺，陈醋1勺，盐1勺，料酒1勺，面粉适量，生姜1块。
制作步骤1，将带鱼洗干净，撒上点干面粉裹一下。
2，冷油就把裹面的带鱼下锅炸，这样熟得快。
3，把白菜和西红柿都切成块，放入高压锅的炖菜甄子内。
4，炸好的带鱼摆放在菜上边，浇上植物油。
5，加陈醋和料酒各一勺。
6，加生姜片，如果白菜的含水量不是太大，加小半碗的水。
7，开启高压锅炖肉的模式，点击开始键，显示时间50分钟。
8，炖菜的高压锅自动排气，时间到就可以打开咯！香味满屋！
9，带鱼酥软骨头都能吃了，婆婆牙口不好也能吃得动了。
贴士；
1，冷油炸鱼不会溅油。
2，本食谱用臻米牌子的高压锅，如果型号不同请参考时间制作。
