大家好，我是二条，一个爱美食的人，每天都用一些家常菜，做出家人爱吃的饭菜！如果你也喜欢美食，我们可以互相把做美食时，积累的经验分享一下、互相学习，为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食！
时间过得太快了，现在已经立秋了，虽然是立秋了，但是气温还是比较高的，只有早晚的温差比较大，现在白天的温度，和夏天差不多，在33度左右了吧！每年的这个季节，正是新鲜蔬菜、水果大量上市的季节，价格也是比较便宜，即使蔬菜的价格再便宜，我家也不出去买的，因为老家院子种了很多蔬菜，有黄瓜、豆角、茄子、辣椒、韭菜、南瓜、冬瓜等等，自己种的蔬菜，没有一点农作物，给家人吃起来营养又健康！今天我给大家带来韭菜馅饼的做法，我们做馅饼，不用揉面、擀面，馅饼照样皮薄馅多，几分钟就端上桌，秋天，学会早餐此做法，10分钟端上桌，皮薄馅多，家人都爱吃！
说起韭菜，大家都熟悉吧，这是生活中常见的一种蔬菜，大家都喜欢买点韭菜炒着吃、或者是做成馅料，包饺子、包子吃，韭菜的算是一种百搭食材，不管怎么做，口感都是相当不错的！最近韭菜才6毛钱一斤，大家可以买点韭菜，给家人做点馅饼吃，自己做馅饼的时候，不用揉面、擀面，全程10分钟左右，就可以把一家人的早餐端上桌，接下来，我就把韭菜馅饼最详细的做法分享给大家，立秋后，这菜要多吃，6毛钱一斤，补钙补铁，做成馅饼最香了！
【食材】：韭菜、鸡蛋、蚝油、虾皮、胡椒粉、食盐、食用油、饺子皮（在超市买的）。
【具体的做法】：
准备一把韭菜洗干净，把上面的水分沥干，在小碗中打上3个鸡蛋搅散，在锅里倒上油，把鸡蛋液放进去翻炒一下，炒成鸡蛋碎出锅。韭菜水分沥干后，放在案板上切碎，加上适量的食用油搅拌均匀，锁住韭菜的水分，再加上鸡蛋碎、蚝油、虾皮、胡椒粉、食盐搅拌均匀备用。
在超市买点饺子皮，4-5张摞在一起，下手按压一下，把饺子皮按薄，再把馅料放进去包起来，然后按扁，这样馅饼生胚就做好了。下面把电饼铛预热刷上一层油，把生胚放进去烙，烙的两面金黄出锅。
【小贴士】
第一：调馅料的时候，先在韭菜中加上食用油，这样可以锁住韭菜的水分。
第二：大家可以提前去超市买点饺子皮，放在冰箱储存起来，随吃随取会更方便。
第三：因为饺子皮比较小，大家可以按薄一点，再把馅料放进去包起来即可。
第四：生胚不用醒发，直接放在电饼铛或者是平底锅烙熟。
以上就是韭菜馅饼的做法，大家都学会了吗，自己做的馅饼，吃起来皮薄馅多，一眼就能看到馅料，一看就很有食欲，喜欢这道简单的馅饼，记得先收藏，有时间给家人做着吃吧！