五月到了，到了春季的末期，即将迎来夏季的第一个节气——立夏，夏季前后的气温开始升高，到了立夏之后，热得人非常难受，导致肌肤很干枯，身体严重缺少水分和营养，一定要在这个时候多喝汤。立夏之后，孩子正是发育的最佳阶段，可不能亏待孩子，不如给家里人吃这道鲜汤——番茄酸汤牛肉豆腐汤，许多人没有吃过这道菜肴，到底应该如何烹饪呢？仔细瞧一瞧详细的做法吧。立夏将至，不管贫富，常给家里人吃它，营养全面，助力孩子长个头。
【番茄酸汤牛肉豆腐汤的具体做法】
食材选购：选购酸汤料包一个，新鲜牛肉里脊200克左右，一小块豆腐（建议选购嫩豆腐），选购一个番茄，娃娃菜100克左右，1200毫升温热水，少许食盐和白糖，番茄酱半勺，若干食用油，生粉两勺，少许料酒，老抽半勺，生抽少许，若干新鲜小葱，生姜半块，一丢丢食盐，5克白胡椒粉，其他调味品。
详细烹饪顺序：
步骤1：选购好上述用到的食材，娃娃菜叶子用清水洗净，娃娃菜切成若干小段，嫩豆腐切成小方块，备用。
步骤2：锅里煮一些清水，豆腐块焯烫一分钟，去掉豆腐的豆腥味，捞出控干水分，生姜切成若干细丝，香葱切成葱花，备用。
步骤3：牛肉里脊用冷水洗干净，牛肉切成若干薄片，牛肉片用手敲打几下，放在容器里腌制，加上一勺料酒去腥，撒上一丢丢食盐和白胡椒粉，裹上一层生粉，让牛肉片提前腌制好，放在冰箱静置20分钟。
步骤4：一个番茄切几个口子，用温热水烫一会儿，去掉番茄的外皮，番茄切成一些小段，准备好腌制好的牛肉和配菜，开始烹饪这道番茄酸汤牛肉豆腐汤吧。
步骤5：锅底提前烧热一会儿，放入牛肉里脊，迅速煸炒到变色，盛出，备用。
步骤6：锅底继续加上油，倒入番茄丁炒出汁水来，加上半勺番茄酱，迅速翻炒一会儿，加上少许食盐，放入牛肉片翻炒几下，加上一勺酸汤料包。
步骤7：加上适量温开水，记得要没过全部食材，大火将汤汁煮沸，依次放入白菜和豆腐块，继续煮几分钟。
步骤8：等待娃娃菜煮到变软，加上一勺生抽和蚝油，加上少许食盐，滴入一些香油，继续煮一会儿。
步骤9：撒上葱花，关火，出锅，这道番茄酸汤牛肉豆腐汤就做好了。
番茄酸汤牛肉豆腐汤是汤汁浓郁的汤品，浓郁的番茄汁水，豆腐十分细嫩，牛肉特别细嫩，汤汁的营养很全面，为身体补钙补铁，助力孩子长身体，为肌肤补充水分，早知早受益。
你们有没有喝过这款番茄酸汤牛肉豆腐汤吗？（所有图片来自网络）
