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红色给人的感觉是积极向上、热情似火的，在我们国家红色是一种喜庆的颜色，今天泰羊妈妈要跟大家分享的这道美食就和红色有关，它是让人无法拒绝的红丝绒蛋糕，颜色漂亮口感绵润细腻，做法也很简单。
关于红丝绒蛋糕的起源有很多的说法，其中最为戏剧性的是在纽约的一酒店，一位女客人享用到了红丝绒蛋糕，她对蛋糕非常感兴趣，于是向酒店索要蛋糕师的名字以及蛋糕配方，酒店满足了她的要求。之后，她收到了一份高额账单，原来酒店并不是无偿告知蛋糕配方，这位女客人一怒之下，向全社会公布了红丝绒蛋糕的配方，红丝绒蛋糕从此闻名全世界。
我今天做的是纸杯版的红丝绒蛋糕，吃着方便携带也方便，采用的是戚风蛋糕的做法，如果你们被它漂亮的颜色吸引了，那就跟我一起看看它的做法吧，做完之后你会彻底的爱上它！
红丝绒蛋糕杯
【所需材料】鸡蛋3个，糖40g，牛奶35g，植物油35g，面粉50g，红曲粉8g，可可粉3g，柠檬汁几滴。
1、蛋黄和蛋白分离，盛放蛋白的容器一定要无油无水。
2、在蛋黄中加入10g白糖和牛奶搅拌均匀，然后加入植物油搅拌至完全乳化，最后筛入面粉、红曲粉和可可粉，用之字手法搅拌均匀，放在一旁备用。
3、在蛋白中滴几滴柠檬汁加入30g白糖，用电动打蛋器打发蛋白，提起打蛋器蛋白呈长尖角状态。
4、取三分之一蛋白放入之前做好的面糊中，用翻拌手法搅拌均匀，然后倒回到剩余的蛋白里，继续用翻拌手法搅拌均匀。
5、把蛋糕糊倒在纸杯里，倒7-8分满就可以。
6、把纸杯放在烤架上，轻轻摔几下烤架，震出蛋糕糊里面的大气泡。放入预热好的烤箱，上下火170度烘烤20分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自己家的烤箱脾气进行调节。
出烤箱后会有一定程度的回缩。
组织细腻，口感绵软，吃到嘴里有一股淡淡的可可香味，吃完一块保准你还想吃第二块。如果家里有奶油奶酪，可以和奶油放在一起打一些奶酪霜，搭配红丝绒蛋糕一起吃味道更好。
教大家做丝滑细腻的红丝绒蛋糕，吃一次就会爱上它！红丝绒蛋糕的做法你们都学会了吗，空闲的时候可以做给家人吃。关于红丝绒蛋糕的做法还有另外一种配方，用到了小苏打和黄油，我没有试过那个做法，如果你们感兴趣可以自己在网上搜索一下，对比看看自己喜欢哪种口感的。
红丝绒蛋糕的做法跟大家分享完了，如果喜欢今天的文章可以帮忙点赞或者分享，关注泰羊妈妈会看到更多更好的美食，欢迎大家积极留言发表你们的意见和看法！
